Блины из кукурузной муки на сыворотке
Блины из кукурузной муки на сыворотке получаются аппетитного солнечного цвета. Сразу оговорюсь, что тесто для показываемых блинов приготовлено с кукурузной мукой тонкого помола, а если будет другого сорта или от другого производителя, то количество жидкости может отличаться. Также количество жидкости зависит от того, какой толщины блинчики вы хотите испечь. Мне больше всего нравятся тонкие нежные блинчики на молоке или на сыворотке.
Ингредиенты:
- Молоко или сыворотка - 2,5 стакана
- Мука кукурузная - 1 стакан
- Мука рисовая или пшеничная - около 0,5 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - 1,5-2 ст.л.
Инструкции:
- Для блинов из кукурузного теста подготовьте ингредиенты по списку. Желательно, чтобы все ингредиенты были примерно одной температуры, например комнатной.
- Первым делом взбейте до пышности яйца с сахаром и солью.
- Влейте сыворотку (или молоко) и перемешайте.
- Просейте кукурузную и другую муку. Добавьте выбранные специи, например ванильный сахар в количестве 1,5 ч.л. Перемешайте до однородного состояния и слегка взбейте. Если не планируете смазывать сковороду перед каждым блином, то растительное масло добавьте сразу в тесто.
- Жарьте блины из кукурузной муки на сковороде с двух сторон.
- Блины из кукурузной муки готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
139 кКал
В детстве эти котлеты казались такими вкусными Возможно настоящий рецепт школьных котлет иной но у моих вкус получился очень похожий ...