Блины на молоке с корицей
Рецепт толстых ароматных блинов с коричной заливкой.
Ингредиенты:
- Молоко — 2 стакана
- Мука — около 1,5 стакана
- Яйца куриные — 2 шт.
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — до 1 ст.л.
- Растительное масло — 1,5 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Растительное масло — 50 мл
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Сахар коричневый — 3 ч.л.
- Мука — 1 ч.л.
Инструкции:
- Обычно пеку тонюсенькие блинчики, они больше пользуются спросом в моем семействе, но для разнообразия могу приготовить и такие толстые блины на молоке да с корицей. Их особенность в том, что для теста берется муки существенно побольше, тесто получается густым, немногим пожиже, чем на оладьи, а выпекаются такие блины на среднем огне.
- Первую половину блинов пеку, нанося коричную заливку на одну из сторон блина, а вторую половину - уже добавив сахарно-коричную массу в само тесто. Особенно в тему к блинам на молоке с корицей будет мёд или яблочное варенье. Готовьте их на Масленицу, а также в любое время для приятного и вкусного сюрприза своим близким.
- Для коричных блинов на молоке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Соедините продукты для блинного теста. Разбейте в миску или кастрюльку яйца, влейте молоко и растительное масло.
- Добавьте муку, крахмал, сахар, соль и разрыхлитель.
- Тщательно перемешайте до однородного состояния. Дайте тесту постоять несколько минут и за это время подготовьте коричную заливку.
- Соедините растительное масло с сахаром, корицей и мукой.
- Поместите полученную массу в кондитерский мешок или просто в плотный пищевой пакет, у которого срежьте кончик примерно на 1,5-2 мм. Мне хотелось бы ещё поменьше, но тогда начинает застревать сахар...
- На разогретую сковороду вылейте порцию теста (примерно одну поварешку или столько, чтобы получился толстенький блин). Сразу же нанесите на тесто коричную заливку, например, в виде спирали.
- Когда края блина подсохнут, а на поверхности проявятся, так сказать, поры, то переверните блин другой стороной и пеките до готовности. Если выбрали более слабый нагрев, то воспользуйтесь крышкой, чтобы блин лучше прожаривался.
- После каждого блина протирайте поверхность сковороды от остатков сахара и корицы. Когда всё растительное масло из пакета будет использовано, а внутри ещё останутся сахар и корица, то добавьте их в блинное тесто и допеките такие же толстенькие блины.
- Толстые блины на молоке с корицей пышные, ароматные и вкусные. Особо эффектно подать их с разными блинами в виде блинного ассорти. Вкусны с мёдом и яблочным или другим фруктовым вареньем.
- Приятная сахарно-коричная корочка очень заманчива. Попробуйте на Масленицу или в другие дни!
Время приготовления:
20 мин. :
215 кКал
Приготовим сегодня вкусные нежные творожные лодочки со сметанной заливкой и ягодами Формовка лодочкой выглядит привлекательно и аппетитно а в сочетании с ягодами ярко и сочно Приготовить можно с вечера и подать их на завтрак к утреннему кофе ...