Блины на сухом молоке без яиц
Универсальный концентрат — сухое молоко — продукт с долгим скором хранения, его удобно иметь под рукой для каш, всевозможной выпечки, в том числе и тонких блинов. Если решите повторить этот рецепт, используйте проверенную и хорошо раскаленную сковороду. Так как тесто без яиц, блины липнут к поверхности, рвутся при переворачивании. Нужна некоторая сноровка.
Мука может быть только пшеничной или смешанной (пшеничная плюс ржаная, пшеничная плюс другая). По желанию ароматизируйте молотыми пряностями.
Ингредиенты:
- Ржаная мука - 100 г
- Пшеничная мука - 100 г
- Вода - 500 мл
- Сухое молоко - 50 г
- Сахар - 30 г
- Соль - 3 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Растительное масло - 50 мл
- Мускатный орех, корица - по вкусу и желанию
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления блинов на сухом молоке без яиц. Воду доведите до кипения.
- Смешайте муку двух видов, сахар, соль, корицу и мускатный орех.
- Затем перемешайте с сухим молоком.
- Вливая кипяток, энергично взбивайте вилкой или венчиком. Не оставляйте комков.
- В жидкое тесто влейте растительное масло (30 мл), взболтайте. Дайте тесту полчаса покоя перед выпеканием блинов.
- Выпекайте тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной небольшим количеством жира (растительным или сливочным маслом, салом, смальцем). Если большие по диаметру сложно поддевать, переворачивать, пеките меньшего размера/диаметра.
- К столу тонкие блины на сухом молоке без яиц подавайте самостоятельно или с начинкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
176 кКал
Простой вкусный и полезный перекус Рис можно отварить заранее При необходимости его можно подогреть или подавать в холодном виде Вместо соуса унаги рис можно дополнить соусом терияки соевым соусом или рисовым уксусом ...