Кабачки с грибами, запеченные в духовке
Кабачки с грибами, запеченные в духовке - это интересный вариант овощного гарнира к любому мясу.
Ингредиенты:
- Кабачок - 300 г
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Лук салатный - 0,5 шт.
- Чеснок - по желанию
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Помидоры черри - 5-6 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сыр твердый - 30 г
Инструкции:
- Этот овощной гарнир я часто готовлю в сезон кабачков. Маринад также часто делаю разный - иногда смешиваю майонез со сметаной, иногда с нежирным йогуртом, но чаще всего смешиваю сметану с куриным яйцом - эту заливку больше всех любят мои домашние. Гарнир получается сочным и вкусным, если вы любите это сочетание продуктов.
- Для приготовления кабачков с грибами, запеченных в духовке, подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите.
- Шляпки шампиньонов очистите от кожицы, разрежьте на четыре части, выложите в глубокую посуду.
- Нарежьте кабачок крупными кусочками, лук нарежьте мелко-мелко, добавьте к грибам.
- Посолите овощи, поперчите, добавьте майонез. Если майонез жирный, смешайте его со сметаной.
- Перемешайте все тщательно, чтобы все овощи были покрыты майонезом, переложите в форму для запекания. При желании, можно добавить измельченный чеснок.
- Сверху выложите помидоры, разрезанные пополам, они дадут сочность запеченным овощам.
- Если хотите сырную корочку, то посыпьте овощи тертым сыром в начале запекания и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Если хотите мягкий и тягучий сыр, посыпьте им овощи минут за 10 до окончания приготовления. Готовность овощей я проверяю кончиком ножа, если он легко входит в ломтик кабачка, значит, остальные овощи готовы.
- Подавайте кабачки с грибами, запеченные в духовке, как гарнир к мясным блюдам. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Время приготовления:
50 мин. :
78 кКал
Вкусный салат из куриной грудки с жаренным в панировке сыром сулугуни Заправка из сметаны с зернистой горчицей делают вкус салата особо нежным Спелые помидоры добавят сочности и свежести ...