Блины шоколадные с маскарпоне и вишней

Блины получились с ярким шоколадным вкусом, а в сочетании с нежнейшим кремом и сочной вишней - это настоящий десерт. Такие блинчики можно подать как на праздничный стол, так и для воскресного семейного завтрака. Блины я приготовила классические на молоке, но вы можете приготовить по вашему любимому рецепту. Перед такими блинами мало кто устоит.

Ингредиенты:

• Куриные яйца - 2 шт.
• Молоко - 1 стакан
• Вода горячая - 1 стакан
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Соль - 1 щепотка
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сливки 33% жирности - 150 мл
• Сыр "Маскарпоне" - 200 г
• Сахар - 100 г
• Замороженная вишня без косточек - 150 г
• Вода - 120 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для шоколадных блинов с маскарпоне и вишней. Предварительно достаньте продукты для приготовления блинов из холодильника, молоко слегка подогрейте. Вишню я предварительно не размораживала.
2. Первым делом приготовьте вишневый соус. В сотейник выложите вишню, добавьте воду и сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут.
3. Крахмал разведите в холодной воде, влейте к вишне и, помешивая, проварите пару минут. Снимите сотейник с плиты и остудите.
4. Пока остывает вишневый соус, приготовим блины. В миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар и влейте молоко. Перемешайте венчиком.
5. Добавьте просеянные муку и какао-порошок. Перемешайте до однородного теста, влейте горячую воду и снова перемешайте.
6. Влейте растительное масло и снова перемешайте тесто.
7. На хорошо раскаленной сковороде обжарьте блины при небольшом нагреве. Дайте блинам остыть.
8. Для крема взбейте холодные жирные сливки с сахаром до мягких пиков, добавьте маскарпоне и снова взбейте.
9. Подготовьте заготовки для сборки десерта: остывшие блины, вишневый соус и крем.
10. Вы можете начинить блины кремом и вишней, как вам больше нравится, я предложу свой вариант. Блин сверните в трубочку, затем в улитку. Переложите на блюдо.
11. В середину каждой "улитки" выложите крем по вкусу.
12. Поверх крема аккуратно налейте вишневый соус с ягодками вишни.
13. Подавайте шоколадные блинчики с маскарпоне и вишней к столу!
14. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 50 мин. : 205 кКал

Настойка из голубики на водке

Настойка на голубике получается яркой ароматной с легким вкусом ягод Сахара можно добавить больше при этом получится напиток похожий на ликер ...