Блины со шпинатом и сыром
Блинчики со шпинатом и сыром в тесте имеют красивый зеленоватый оттенок и прекрасный вкус, из-за чего обязательно понравятся детям.
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Шпинат - 15 листьев
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Пшеничная мука - 70 г
- Соль - 1 щепотка
- Сыр твердый - 50 г
Инструкции:
- Подготовьте все нужные продукты для блинов со шпинатом и сыром: отмерьте муку, молоко, сыр. Листья шпината нужно помыть и обсушить. Слишком длинные стебли можно оборвать.
- В глубокую миску вбейте свежие куриные яйца, добавьте немного сахара - здесь этот продукт используется по желанию. Мне нравится сбалансированный вкус сладковатых блинов с соленой сырной добавкой. Однако можно обойтись и без сахара. Бросьте также в миску щепотку соли.
- Влейте молоко (оставьте 50 мл) и хорошенько все размешайте, используя ручной или механический венчик.
- Понемногу добавляйте пшеничную муку и размешивайте венчиком.
- Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке, пересыпьте в миску. Продолжайте размешивать, чтобы не осталось комочков муки.
- Листья шпината бланшируйте в кипящей воде в течение 3-х минут, затем достаньте шумовкой и положите в стакан.
- Влейте в стакан немного молока, измельчите все блендером и перелейте в миску с тестом.
- Добавьте растительное масло и еще раз всё перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут.
- Для жарки первого блина смажьте сковороду маслом для жарки. Затем вылейте немного теста и распределите его по всей поверхности. Жарьте на слабом огне минуты
- Лопаткой переверните блинчик на другую сторону и жарьте его еще пару минут. Затем переложите на тарелку и продолжайте жарить блины со шпинатом и сыром, пока не закончится тесто. Подавать блины можно сразу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
178 кКал
Лаваш настолько универсален что его можно использовать как в сладких так и в несладких блюдах Даже творожную начинку можно сделать и такую и такую Сегодня готовим сладкое угощение из лаваша ...