Борщ сибирский
Борщ сибирский - отличное первое блюдо с фасолью, свёклой и мясным фаршем. Очень сытный и полезный суп.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 300 г
- Свекла - 80 г
- Картофель - 40 г
- Морковь - 30 г
- Лук репчатый - 60 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло подсолнечное - 30 мл
- Фасоль консервированная - 100 г
- Капуста белокочанная - 150 г
- Помидоры консервированные - 2 шт.
- Петрушка - 3 веточки
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Сибирский борщ - приятная разновидность огромного количества рецептов борща. Готовится на воде с добавлением мясных фрикаделек, крепкий и ароматный овощной бульон получается в процессе варки и последовательного введения овощей.
- Приготовьте продукты по списку.
- В кипящую воду положите нашинкованную белокочанную капусту. Добавьте кубиками нарезанный картофель. Доведите до кипения и варите при медленном кипении, пока будете готовить заправку.
- Для заправки натрите на крупной терке свеклу и морковь, мелко нарежьте лук.
- Овощи обжарьте на масле, закладывая последовательно: лук, морковь, свеклу. Добавьте воды и тушите до мягкости свеклы.
- Разомните маринованные помидоры (или добавьте вместо них уксус и томатную пасту), добавьте их в заправку. Потушите.
- Затем введите в заправку консервированную в томатном соусе фасоль.
- Фарш заправьте луком, чесноком, посолите, добавьте яйцо.
- Сформируйте небольшие фрикадельки.
- В кипящий бульон введите фрикадельки, доведите до кипения.
- Введите заправку, лавровый лист, посолите, прогрейте, доведите до кипения, дайте немного покипеть на очень медленном огне, чтобы все компоненты вступили во взаимодействие.
- К столу сибирский борщ с фрикадельками и фасолью подавайте со сметаной и зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
133 кКал
Блинчики фламбе очень простой рецепт под силу даже начинающему кулинару ...