Панкейки пышные

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 7 ст.л. без верха
• Молоко - 125 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,3 ч.л.
• Ванильный сахар - 0,5 пакетика
• Яйцо - 1 шт.
• Масло подсолнечное - для жарки
• Сода - 0,5 ч.л.
• Уксус - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Говорят, что все гениальное - просто. А еще утверждают, что часто гениальные идеи просто носятся в воздухе и от этого почти одновременно реализуются разными людьми на разных континентах. Это вполне справедливо и для кулинарии. Возьмем, к примеру, блины. Их история насчитывает даже не столетия, а тысячелетия. В каждой национальной кухне есть свой аналог этого блюда. Не стала исключением и Америка. Ведь, что такое панкейки? Это не что иное, как наши оладушки, испеченные на американский лад.
2. Если вы уже готовили оладьи, то знаете и как приготовить панкейки. В самом названии есть указание на то, что это блюдо нужно жарить на сковороде (пан – сковорода, а кейк – пирожное). Готовить тесто для пышных панкейков можно на молоке, на воде, на кефире. Прямо в тесто можно добавлять различные ягоды и фрукты. Вариантов приготовления и подачи много, очевидно, в этом одна из причин популярности данного блюда.
3. Сегодня же мы будем готовить пышные панкейки на молоке.
4. В молоке растворим сахар и соль.
5. В муку разбиваем яйцо и добавляем половину молока.
6. Тщательно перемешиваем тесто и понемногу вливаем остальное молоко. Консистенция теста должна быть немного более плотной, чем для оладий.
7. Соду погасим уксусом, добавим в тесто и перемешаем.
8. Панкейки удобно жарить на маленьких сковородках, но можно и на обычной блиннице. Я решила использовать вот такую забавную сковородочку с антипригарным покрытием, которую я купила специально для моей внучки. Кстати, и панкейки мы жарим сегодня вместе.
9. Сковороду слегка смажу растительным маслом, разогрею, вылью 2-3 столовых ложки теста. Жарим до тех пор, пока не появятся дырочки. Наш панкейк будет выглядеть примерно так.
10. Переворачиваем и жарим еще пару минут. Вот такой забавный панкейк у нас получился.
11. Подавать пышные панкейки на молоке можно с глазурью, растопленным шоколадом, джемом, вареньем, фруктовым или ягодным сиропом и т.д.
12. Я сегодня подаю пышные панкейки со сметанным кремом. Это прекрасное блюдо для детей, они с удовольствием будут как кушать его, так и готовить.

Время приготовления: 25 мин. : 325 кКал

Черниговский борщ в мультиварке

На Черниговщине борщ готовят по разному но под названием Черниговский известен борщ с яблоками кабачками и фасолью ...