Бразильский морковный пирог (кекс)
Предлагаю приготовить бразильский морковный кекс (Bolo de cenoura). Это один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Если вы обратите внимание на количество сахара, то поймете, что кекс достаточно сладкий. Пирог влажный, нежный, морковь здесь совсем не чувствуется.
Ингредиенты:
- Морковь – 260 г
- Мука пшеничная – 300 г
- Сахар тростниковый – 200 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Масло растительное (кукурузное) - 120 мл
- Разрыхлитель – 8 г
- Какао-порошок – 20 г
- Сахар – 150 г
- Молоко – 50 мл
- Сливочное масло – 10 г
Инструкции:
- Для приготовления бразильского морковного пирога (кекса) нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Морковь помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
- В чашу блендера выложить морковь, яйца, влить растительное масло и измельчить.
- Получается однородная масса.
- Добавить сахар и хорошо перемешать.
- Муку соединить с разрыхлителем и просеять в тесто.
- Хорошо перемешать и выложить в разъемную форму диаметром 20 см с пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке.
- Для приготовления шоколадной глазури соединить какао с сахаром и хорошо перемешать венчиком.
- Влить молоко и еще раз перемешать.
- Добавить сливочное масло и поставить на слабый огонь.
- Варить до полного растворения сахара и загустения массы.
- Покрыть пирог шоколадной глазурью.
- Бразильский морковный пирог (кекс) готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
308 кКал
Домашняя выпечка всегда имеет преимущество перед магазинной Без хлеба не обходится ни одна трапеза в каждой семье не беру в счёт людей которые по каким то причинам не кушают мучные изделия Мои домашние в миг съедают хлеб багет или булочки Надо ...