Брускетта с языком
Если у вас есть в наличии охлажденный отварной свиной или говяжий язык, то вам не составит труда приготовить вместе с ним вкусные брускетты!
По желанию вы можете использовать соленые помидоры или огурцы, корнишоны или каперсы, чтобы подчеркнуть вкус языка.
Обязательно обжаривайте ломтики багета и охлаждайте их перед выкладыванием на них творожного сыра.
Особенно вкусна такая закуска под бокал охлажденного белого вина!
Ингредиенты:
- Багет - 4-5 ломтиков
- Язык свиной отварной - 1 шт.
- Помидор соленый - 2 шт.
- Чеснок соленый - 1 зубчик (по желанию)
- Сыр творожный - 40 г
- Соль - 1-2 щепотка
- Сыр колбасный - 100 г
- Укроп - 2-3 г (для украшения)
Инструкции:
- Продукты для приготовления брускетты с языком - перед вами!
- Свиной язык отварите заранее в течение 1,5 часов. Затем извлеките его из бульона и быстро поместите в ледяную воду на 2-3 минуты. Счистите верхнюю оболочку языка с помощью ножа.
- Ломтики багета поджарьте по 1-2 минуты с каждой стороны на сковороде. Можно использовать сухую сковороду или добавить на нее 20 мл растительного масла. Затем хлебную основу выложите на тарелку и остудите примерно 5 минут.
- В это время нарежьте мелкими кубиками отварной язык, колбасный сыр, зубчик соленого чеснока и соленые помидоры либо огурцы. Можно использовать копченый сыр любого сорта, главное - он должен быть плотным, а не мягким.
- Аккуратно перемешайте всё.
- Обмажьте творожным сыром поджаренный хлеб.
- С помощью чайной ложки выложите на сыр приготовленную массу.
- Украсьте красочные брускетты с языком свежим укропом или руколой и подайте их к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
2 ч. :
180 кКал
Во многих национальных кухнях и на сайте есть рецепты из ассорти субпродуктов среднеазиатский куурдак куырдак кавказский кучмачи и т д Возьмите на заметку и такой вариант иерусалимская смесь из куриных потрохов и мяса Имеется две основны ...