Брюссельская капуста с грибами
Вегетарианское блюдо. Готовим на сковороде из замороженной капусты и шампиньонов в сметанном соусе. Лучше подавать с гарниром и зеленью.
Ингредиенты:
- Замороженная брюссельская капуста – 400 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г (или 1 ст.л.)
- Сметана – 75 г (3 ст.л.)
- Мука – 1 ст.л. без горки
- Базилик – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления брюссельской капусты с грибами нам потребуются следующие ингредиенты.
- Шампиньоны промываем и крупно нарезаем. Если грибы мелкие - пополам, покрупнее, как у меня, - на 4 части.
- Выкладываем на сухую сковороду и тушим 10-15 минут на среднем огне - до выпаривания лишней жидкости из грибов.
- Тем временем замороженную брюссельскую капусту отправляем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут.
- А лук измельчаем ножом.
- К грибам на сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, лук и специи: соль, смесь перцев и базилик.
- Обжариваем 5 минут на небольшом огне.
- Капуста сварилась. Откидываем на дуршлаг, сохраняя бульон. Он потребуется в дальнейшем.
- Добавляем кочанчики на сковороду, перемешиваем с грибами и ещё 2-3 минутки обжариваем.
- Всыпаем муку, добавляем сметану и 1-1,5 стакана бульона от капусты, или обычной горячей воды.
- Перемешиваем, доводим на небольшом огне до первых пузырьков. Тушим ещё буквально пару минут.
- Выключаем огонь и добавляем мелко рубленную свежую зелень. Перемешиваем. Можно оставить настояться под крышкой ещё на 5-7 минут.
- Брюссельская капуста с грибами готова! Подаём к столу с дополнительной порцией свежей зелени. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
82 кКал
Любителям быстрой недорогой и вкусной выпечки в домашних условиях рекомендую взять на заметку этот классный рецепт аппетитного пирога с яблочками Потрясающий вариант к чаю для всей семьи ...