Плов из булгура с баклажанами
Плов из булгура с баклажанами - отличное блюдо для постящихся и вегетарианцев!
Ингредиенты:
- Булгур - 200 г
- Баклажан - 150 г
- Лук репчатый - 70 г
- Лук зеленый - 5 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Вода - 150-200 мл
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Перец чили - по желанию
Инструкции:
- Сегодня предложу вам свой вариант плова - с булгуром и баклажанами. Я его очень полюбила за простоту приготовления и за вкусное сочетание ингредиентов. Обязательно используйте для этого блюда смесь специй для плова, тогда у вас получится очень вкусное блюдо!
- Плов из булгура с баклажанами хорош и в пост, и на каждый день для тех, кто предпочитает питаться правильно и полезно.
- Подготовим все продукты для приготовления блюда.
- Лук репчатый нарежем полукольцами, чеснок порубим ножом, зеленый лук порежем небольшими полосочками.
- Для приготовления этого блюда хорошо подойдет сковорода вок или любая сковорода с высокими бортами и антипригарным покрытием.
- В сковороде разогреем оливковое масло и добавим к нему чеснок, зеленый лук и приправу для плова, обжарим все на сильном огне минуты 2-3, помешивая, чтобы овощи не горели.
- Затем добавим репчатый лук и готовим еще 3-4 минуты.
- Баклажаны нарежем небольшими кружочками. Меня сосед угостил вот такими необычными баклажанами, я решила использовать их.
- Добавляем баклажаны в сковороду. Обжариваем их с остальными овощами еще минут 10, помешивая.
- Затем добавляем в сковороду булгур.
- Доливаем в сковороду воды столько, чтобы ее было на два пальца выше, чем остальных ингредиентов. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
- Уменьшаем огонь до медленного, накрываем сковороду крышкой и готовим плов минут 35-40, пока булгур не приготовится и жидкость не выпарится.
- Ароматный плов из булгура с баклажанами готов! Выкладывайте его в большое глубокое блюдо и подавайте к столу горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
151 кКал
Тушеная квашеная капуста с копченым мясом бесподобна на вкус в горячем виде хотя в холодном тоже остается очень вкусной ...