Брюссельская капуста в сливочном соусе
Вкусное дополнение к любому гарниру из интересной визуально и на вкус брюссельской капусты!
Ингредиенты:
- Брюссельская капуста - 230 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Молоко - 1 стакан
- Сливки - 0,5 стакана
- Соль - 0,25 ч.л.
- Асафетида (100%) - на кончике ножа
- Черный молотый перец - на кончике ножа
- Мускатный орех (тертый)- на кончике ножа
- Сыр твердый - 65 г
- Масло сливочное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Если вам по душе вкус этих очаровательных кочанчиков брюссельской капусты, то приготовьте их в сливочном соусе - получится вкусное и быстрое блюдо! С отварным рисом или макаронами, картофелем в любом виде или гречневой кашей брюссельская капуста в сливочном соусе будет очень кстати.
- Сливки лучше брать пожирнее. Я брала 20%. Сыр подойдет любой.
- Брюссельская капуста должна быть со срезанным донцем.
- Вместо черного молотого перца можно взять белый, он более деликатный.
- Брюссельскую капусту необходимо промыть, положить в сотейник, залить кипящей водой, добавить лимонный сок и после закипания варить 10 минут.
- Капуста должна полностью свариться и стать мягкой. Отвар слейте.
- Пока варится капуста, приготовьте соус. Для этого на сковородке распустите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета.
- Постоянно помешивая, влейте горячее молоко и сливки.
- Положите соль и пряности. Перемешайте и проварите до небольшой густоты.
- Добавьте отварную брюссельскую капусту.
- Перемешайте, положите натертый на крупной терке твердый сыр. Еще раз перемешайте.
- Брюссельская капуста в сливочном соусе готова! Лучше всего такое блюдо подавать в горячем свежеприготовленном виде, так, чтобы не оставалось на следующий раз!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
129 кКал
Предлагаю вам рецепт особой аджики с хреном Вкус получается своеобразным оригинальным Аджика идеально подойдет к мясу ко вторым блюдам к гарнирам да и просто с хлебушком аджика будет хороша Поистине универсальная добавка ...