Булгур с курицей и овощами в казане

Булгур — отличная альтернатива привычным для нас крупам, таким как гречка или бурый рис. Он прекрасно сочетается с мясом, овощами, морепродуктами или рыбой. У нас в семье очень любят эту крупу. Сама по себе эта крупа пресновата и суховата, поэтому желательно в приготовлении использовать специи и достаточно масла, чтобы она в итоге получилась вкусной и рассыпчатой. Предлагаю приготовить простое блюдо из булгура, курицы и небольшого количества овощей в казанке на плите.

Ингредиенты:

• Куриные бедра - 1 кг
• Булгур - 200 г
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Масло растительное - 3-4 ст.л.
• Специи для курицы - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Все необходимые продукты для приготовления булгура с курицей и овощами в казане - перед вами. Я использовала куриные бедра, которые можно заменить на другие части курицы (желательно без кости), и также можете добавить грибы, сладкий перец, томаты, кабачок и другие (на выбор).
2. Куриные бедра промойте и обсушите. Я предпочитаю снять с них кожу и вырезать кость, чтобы получить чистое филе, но можно бедро порубить на 2-3 части - тоже получится вкусно. Куриное филе бедра нарежьте на небольшие кусочки.
3. Лук и морковь (достаточно крупные) очистите и нарежьте кубиком, или же морковь натрите на терке.
4. В казанок или кастрюлю с толстым дном налейте масло, подогрейте его. Выложите курицу и обжарьте до момента, пока мясо не побелеет. Доводить до румяной корочки не стоит, так как в процессе приготовления оно может пересушиться, а нам нужно сочное мясо.
5. К курице добавьте нарезанные лук и морковь и обжаривайте несколько минут, чтобы овощи стали мягкими. На этом этапе можно добавить специи для курицы.
6. Булгур промойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага, и добавьте в казанок.
7. Налейте воду, чтобы она покрывала крупу примерно на 2 см, не более. Доведите до кипения и варите булгур с курицей и овощами в казане при слабом нагреве 15-20 минут, до готовности булгура. Аккуратно перемешайте, если необходимо - приправьте по вкусу и снимите с плиты.
8. Подавайте крупу с мясом и овощами в теплом виде. К этому блюду можно подать легкий салат из свежих овощей или маринованные овощи. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 45 мин. : 199 кКал

Рис с творогом (рисовая каша)

Быстрый вариант питательной и полезной каши из риса с творогом Готовится она за 10 15 минут но при этом нужно дать еще 5 10 минут каше настояться чтобы рис набух и впитал в себя сливочное масло По желанию можете добавить измельченную зелень укроп ...