Булочки «Майорка»
Булочки с таким интересным названием и нестандартной формовкой встретились мне недавно в Интернете. Решила тоже попробовать. Замечательная вышла выпечка! Булочки очень мягкие и воздушные.
Для теста используется привычный стандартный набор, лишь замес производится немного иначе, чем у обычного дрожжевого теста.
Булочки не сильно сладкие, этот момент можно регулировать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Молоко - 50 мл
- Вода - 50 мл
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Сахар - 60 г
- Масло сливочное - 70 г (+1 ст.л.)
- Дрожжи свежие - 10 г
- Яйцо куриное (желток) - 2 шт.
- Мука пшеничная - 315 г
- Сахарная пудра - для посыпки булочек
Инструкции:
- Дрожжевые булочки «Майорка» готовим из такого набора продуктов.
- Вода с молоком у меня сразу смешаны.
- Молоко с водой немного подогреть, растворить дрожжи.
- Желтки, сахар, ванилин и соль взбить миксером до побеления.
- Добавить растопленное (остывшее) масло.
- Быстро взбить, чтобы перемешалось.
- Влить дрожжевую смесь. Перемешать.
- Всыпать муку, можно постепенно.
- Мягкое, отстающее от рук тесто надо месить минуты три. Муки лучше не перебарщивать, чтобы тесто не забилось.
- Мне хватило 315 г.
- Накрыть тесто и оставить в тёплом месте для подъёма.
- Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать его сливочным маслом.
- Нарезать полосками.
- Закрутить каждую полоску (сильно не зажимать), "хвостик" спрятать под низ булочки.
- Переложить булочки на противень.
- Прикрыть полотенцем и дать булочкам подняться. После посыпать сахарной пудрой.
- Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.
- Ароматные булочки «Майорка» готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. :
353 кКал
Маринование курицы в рассоле ускоряет процесс и вы 100 получите сочное нежное и просоленное мясо К тому же в готовый рассол как правило добавлены пряности и их аромат частично передаётся курице Я взяла рассол от маринованных помидоро ...