Лобио с морковью и луком
Блюда из фасоли не только вкусные, но и полезные, ведь фасоль содержит растительный белок, который необходим организму. Для лобио по этому рецепту фасоль нужно отварить, лук с морковью - обжарить до мягкости, затем тушить с вареной фасолью и специями.
Ингредиенты:
- Фасоль вареная - 150 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук крупный - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Кориандр - 1 ч.л.
- Хмели-сунели - 0,3 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления лобио с луком и морковью. Фасоль промойте, залейте чистой водой и оставьте на несколько часов или на ночь.
- Утром фасоль промойте, залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь.
- После закипания сделайте огонь минимальным и варите фасоль до мягкости. На это понадобится около одного часа. В конце варки фасоль посолите. Отвар с фасоли слейте, немного отвара оставьте для дальнейшего использования.
- Обжарьте нарезанный лук в сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут, помешивая.
- Добавьте к луку натертую морковь.
- Обжаривайте лук с морковью до мягкости.
- Добавьте в сковороду вареную фасоль, можете влить немного отвара, в котором варилась фасоль, или кипяченую воду.
- Тушите фасоль с овощами 5 минут, затем добавьте хмели-сунели и молотый кориандр. Перемешайте, тушите пару минут.
- Затем добавьте нарубленную зелень и зубчики чеснока, раздавленные ножом, соль и черный молотый перец. Перемешайте. Прогрейте лобио с морковью и луком еще 2-3 минуты. Дайте блюду настояться под крышкой 15-20 минут перед подачей.
- Приятного аппетита!
- Вкусное, полезное, ароматно-пряное блюдо.
Время приготовления:
11 ч. 30 мин. :
154 кКал
Рисовую кашу с дыней можно приготовить семье на завтрак полдник и даже ужин Дыня сделает кашу сочной и ароматной только старайтесь ее не переварить чтобы в готовом блюде она осталась кусочками Для большей сладости можно полить кашу жидким медом ...