Булочки с сыром и яйцом
Если не хотите возиться с дрожжевым тестом или просто не любите его, берите этот рецепт на вооружение. Потратите на приготовление всего 30-40 минут, и будут у вас к супу/борщу или просто к сладкому чаю чудесные булочки с сыром и яйцом. Для аромата добавьте чеснок: он совсем не будет чувствоваться в готовых булочках, но аромат будет стоять великолепный!
Также это тесто можно использовать и для приготовления изделий со сладкой начинкой, просто добавив в него 20-30 граммов сахара.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл
- Сметана/йогурт - 200 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Соль - щепотка
- Сыр - 150 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут, мак, семена льна - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления булочек с сыром и яйцом подготовьте продукты по списку.
- Яйца заранее отварите и остудите.
- Сыр можно брать любой (у меня - моцарелла).
- Смешайте масло и сметану с солью. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите мягкое тесто.
- Накройте его пленкой, пусть полежит, пока будете заниматься начинкой.
- Сыр и яйца натрите на крупной терке.
- Добавьте соль и перец. Перемешайте.
- Начинка готова.
- Можно добавить в начинку немного сметаны.
- Покажу несколько способов формирования пирожков.
- Способ
- От теста отщипывайте кусочки, раскатывайте их в круг. Круг разрежьте пополам. На одну часть выложите начинку, и накройте ее этой же частью. Вторую надрежьте, но не прорезайте до конца. Накройте этой частью часть, которая с начинкой. Края защипните.
- Второй способ таков.
- Круг разрежьте пополам. Выложите начинку, как показано на фото.
- Сверните в рулетик. Рулетик сверните улиткой.
- В какой-то момент мне надоело лепить и я перешла на рогалики. Поэтому тут и улитки, и рогалики, и те самые пирожки из первого способа.
- Заготовки выложите на противень, застеленный качественным пергаментом.
- Смажьте разболтанным яйцом и присыпьте кунжутом (семенами льна, маком).
- Выпекайте булочки с сыром и яйцом в разогретой до 180 градусов духовке минут
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Булочки с сыром и яйцом готовы.
- Снимите их с противня и выложите на решетку.
- Они хороши как в теплом виде, так и в остывшем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
298 кКал
Прекрасный вариант обеда или перекуса с которым отлично сочетается жареное вареное или тушеное мясо рыба птица Чтобы придать сладковатой тыквенной мякоти пикантный привкус обязательно добавляйте чеснок и зеленый лук допустимо в сушеном ви ...