Чечевица с сыром
Рецепт гарнира или самостоятельного блюда из чечевицы с острыми специями и сыром.
Ингредиенты:
- Чечевица - 1 стакан
- Вода - 2-2,5 стакана
- Сыр - около 50 г
- Помидоры - 2-3 шт.
- Соус томатный или аджика - по вкусу
- Острые перцы - по вкусу
- Соль - по-минимуму
Инструкции:
- Гарнир из чечевицы подходит к самым разным основным блюдам из мяса или курицы, а также это блюдо очень вкусное и само по себе, т.е. как самостоятельное.
- Чечевица может быть любой: зеленой, красной, желтой и т.д.
- В качестве острых специй добавляйте смеси карри, черный и красный перец или готовые соусы, например аджика на томатной основе или острый кетчуп.
- Сыр тоже может быть разным: твердым, полутвердым, молодым, рассольным и даже плавленым.
- Для чечевицы с сыром подготовьте ингредиенты по списку. На фото - полутвердый сыр, но в итоге потом в холодильнике наткнулась на кусочек пармезана и использовала его...
- Чечевицу переберите и промойте.
- Залейте чечевицу водой в соотношении 1 часть чечевицы : 2 части воды, но в процессе варки может понадобиться подлить воды. Варите чечевицу до готовности на среднем или слабом огне под крышкой. Время после закипания зависит от сорта и для зеленой чечевицы - это не менее 40 минут, для других сортов - меньше, около 20 минут.
- В конце варки добавьте соус и специи, по желанию влейте красное вино (на это количество - до 50 мл), перемешайте и посолите по вкусу.
- Сыр, в зависимости от его сорта, натрите или нарежьте кубиками.
- Нарежьте помидоры на кусочки и уложите сверху порции горячей чечевицы, посыпьте сыром.
- Чечевица с острыми специями и сыром готова.
- Подавайте в качестве самостоятельного блюда или гарнира.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
85 кКал
Кето диета предполагает минимальное содержание углеводов в еде Это значит что борщ будем готовить без картошки и свеклы И я вас уверяю он получается не менее вкусным чем с этими овощами Сварить такой борщ можно на мясном бульоне или на воде ...