Чечевица с томатами

Полезное, яркое, вкусное и сытное блюдо. Особенно актуальна чечевица с помидорами будет в Пост. Отлично это блюдо подойдёт и вегетарианцам. А также всем, кто старается питаться правильно или следит за массой тела. Блюда из чечевицы - отличный вариант на все случаи жизни.

Ингредиенты:

• Чечевица зеленая - 200 г
• Лук-порей - 100 г
• Томаты в собственном соку - 350 г
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Орегано - 1/3 ч.л.
• Вода - 500 мл
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления чечевицы с томатами по списку.
2. Чечевицу я использую зеленую, она для данного варианта подходит больше. Что касается томатов, то в сезон, конечно, используйте свежие спелые томаты. А в остальных случаях отлично подойдут консервированные томаты в собственном соку или замороженные помидоры.
3. Лук-порей можно заменить на репчатый, но с пореем получается нежнее и вкуснее.
4. Чечевица с помидорами будет вкуснее, если её готовить в толстостенной кастрюле или казане - там она хорошо напарится и не пригорит.
5. Очистите лук-порей от верхних вялых листочков, тщательно промойте его и нарежьте тонкими колечками. Разогрейте в казане растительное масло и обжарьте порей до лёгкого золотистого цвета.
6. Всыпьте в казан сухую чечевицу.
7. Добавьте томаты в собственном соку, орегано, влейте воду. Перемешайте содержимое казана, накройте крышкой и поставьте на плиту.
8. Доведите до кипения и снизьте огонь. Варите чечевицу с томатами 30-40 минут на тихом огне.
9. Периодически помешивайте чечевицу, чтобы она не подгорела. За 10 минут до готовности посолите и по желанию добавьте сахар (если помидоры кислые).
10. Вся вода должна впитаться. Плиту выключите и дайте чечевице постоять под крышкой еще 10-15 минут.
11. Готово! Полезная и аппетитная чечевица с помидорами удалась на славу! Подавайте как самостоятельное блюдо или используйте в качестве гарнира.

Время приготовления: 45 мин. : 78 кКал

Суп с тушенкой и консервированной фасолью

Сытный и добротный обед на скорую руку Такой суп отлично утоляет голод согревает в холодную погоду и поднимает настроение своим красочным видом ...