Черемуховое печенье на сметане
Простой, доступный и полезный рецепт ароматного печенья из черемуховой муки на сметане.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с - около 200 г
- Мука черемуховая - около 50 г
- Сметана - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - до 100 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Добавление в сметанное тесто черемуховой муки наряду с обычной пшеничной, делает незатейливое печенье более интересным на вкус. Черемуховая мука, кроме оригинального вкуса, придает выпечке ещё и полезности.
- Черемуховая мука бывает разного помола. Для выпечки лучше всего подходит тонкий помол, поэтому если у вас грубая, то дополнительно прокрутите её в кофемолке или просейте от крупных включений.
- Для приготовления печенья на сметане с черемуховой мукой подготовьте ингредиенты по списку.
- Размягченное или расплавленное масло перемешайте с сахаром и сметаной. Для расплавленного масла при замесе теста требуется побольше муки, чем для размягченного.
- В полученную массу добавьте оба вида муки с солью и разрыхлителем.
- Перемешайте, и получится мягкое и пышное приятное тесто.
- Сформируйте из кусочков теста небольшие шарики и уложите их на поверхность для выпекания на расстоянии друг от друга, потому что в духовке они начнут расползаться. Из круглых заготовок получится печенье сферической формы.
- Выпекать черемуховое печенье на сметане нужно в разогретой духовке при 180-200 градусах 15-20 минут, но время может отличаться в разных духовках. Не пересушивайте, если хотите получить рассыпчатую, но при этом мягкую серединку.
- Печенье на сметане с черемуховой мукой готово.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
344 кКал
Рецепт оригинального зимнего варенья из любых заготовленных в морозилке ягод и фруктов ...