Чесночный рис с курицей
Обычно чесночный рис с курицей готовят из вчерашнего вареного риса, оставшегося с семейного обеда или ужина. Это очень удобно, быстро и вкусно. У меня продукты со вчерашнего дня никогда не остаются, поэтому рис я буду варить в процессе. К чесноку советую добавить немножко имбиря, он слегка перебьет резкий запах и вкус чеснока и придаст готовому блюду пикантности. Готовить такое блюдо хорошо в осенне-зимний период, поскольку чеснок и имбирь - отличная профилактика при простудных заболеваниях и способствуют укреплению иммунитета.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г
- Рис круглый - 150 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь (корень) - 1 см
- Приправа для плова - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соевый соус - по желании
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты по списку. Куриное филе помойте, обсушите насухо салфетками.
- Рис промойте от крахмала, залейте водой на 1,5 сантиметра выше крупы, отварите на самом тихом огне минут 15 под плотно закрытой крышкой.
- В это время разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него нарезанное соломкой или кубиком куриное филе, обжарьте до красивой румяной корочки.
- Имбирь очистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Пропустите через пресс два крупных зубчика чеснока. Добавьте эту ароматную кашицу в сковороду, обжарьте минуту.
- Переложите в сковороду рис, всыпьте приправу, желательно с куркумой или паприкой в составе, чтобы цвет риса стал красивого желтого или красноватого цвета. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, вместо соли можно влить соевый соус.
- Перемешайте и на сильном огне обжарьте рис с курицей несколько минут. Будет здорово, если некоторые рисинки станут чуть хрустящими.
- Очень вкусный и ароматный чесночный рис с курицей готов, можно подавать к столу. Блюдо самодостаточное, подавать к нему свежие овощи или маринады не обязательно, но и лишним не будет.
- При подаче я посыпала блюдо нарезанными перьями зеленого лука.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
239 кКал
Сезон у персиков как и у многих фруктов летом небольшой Поэтому не упускаем возможность и готовим заготовки на зиму варенье компоты пастилу В консервированном виде персики не смогут надоесть и продлевают вкусы лета Компот из персиков при ...