Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде
Это очень вкусно! Цветную капусту обязательно берите только свежую (не замороженную). При приготовлении кляра можно добавлять свои любимые специи. Обязательно обжаривайте соцветия в кляре на среднем или даже максимальном уровне огня, чтобы корочка получилась хрустящей, и не жалейте растительного масла для обжаривания.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кочан
- Мука - 100 г
- Растительное масло - 5 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Молоко - 80 мл
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления цветной капусты с хрустящей корочкой на сковороде соберите по списку. Кочан цветной капусты ополосните в проточной воде.
- Разберите кочан на соцветия.
- В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду выложите аккуратно все соцветия цветной капусты и 3 минуты варите. Затем шумовкой выловите отваренные соцветия и выложите на тарелку остывать.
- Приготовьте кляр. В отдельную миску вбейте яйца, добавьте соль и хмели-сунели. Перемешайте все венчиком.
- Залейте молоко, еще раз перемешайте.
- Добавьте муку.
- Вмешайте венчиком до полного исчезновения комочков. Консистенция кляра должна быть похожа на консистенцию оладьевого теста.
- Каждое отваренное соцветие окуните в кляр.
- И выложите соцветие в кляре в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте соцветия в кляре на среднем огне со всех сторон до появления аппетитной хрустящей корочки.
- Готовую цветную капусту с хрустящей корочкой подавайте к столу в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
129 кКал
Простой салат из нескольких ингредиентов придется по вкусу всем любителям быстрых в приготовлении блюд ...