Торт безе с шоколадом и взбитыми сливками

Ингредиенты:

• Белки - 5 шт;
• Сахарная пудра - 0,5 стакана;
• Сахар - 0,5 стакана;
• Шоколад молочный - 250 грамм;
• Сливки - 500 мл;
• Сахарная пудра - 0,5 стакана;
• Миндальные лепестки для украшения - 50 грамм.

Инструкции:

1. Любителям безе очень понравится этот торт. В нем сочетается нежнейшее безе с тающим во рту молочным шоколадом, а взбитые сливки только усиливают нежность и хрупкость этого торта. Он украсит ваш праздничный стол и станет настоящим хитом вашего праздничного застолья.
2. Сначала нужно взбить белки. Для этого сначала взбить белки до легкой пены, а затем, постепенно добавляя сахарную пудру пополам с сахаром взбить белки до состояния твердых пиков, когда белки не спадают с ложки.
3. На бумаге для выпечки начертить простым карандашом контуры будущего торта.
4. Аккуратно нанести взбитые белки на начертанные контуры.
5. Отправить противень в духовку. Сначала установить температуру в духовке 150 гр., а через 15 минут уменьшить температуру до 90 гр и подсушивать безе около 2-х часов. Готовые коржи вытащить из духовки и остудить.
6. Попутно с большими коржами нужно испечь маленькие, которые использовать для украшения торта.
7. Молочный шоколад разбить на мелкие кусочки.
8. Поместить кусочки шоколада в маленький ковшик, который установить в ковшик большего размера с горячей водой, и растопить на водяной бане.
9. Растопленным шоколадом смазать верхнюю поверхность каждого коржа из безе.
10. Покрытые шоколадом коржи вынести на холод и дать шоколаду застыть.
11. Затем эти коржи перевернуть и смазать растопленным молочным шоколадом нижнюю поверхность каждого коржа.
12. В результате коржи будут покрыты шоколадом со всех сторон.
13. Теперь взбить сливки с сахаром до состояния пышного крема.
14. Полученным кремом промазать все коржи.
15. Сложить промазанные коржи друг на друга и собрать из них торт.
16. Смазать кремом весь торт, включая боковые стороны и верхнюю часть.
17. Боковые стороны обсыпать миндальными лепестками, а на верхний корж разместить маленькие безешки.
18. Торт в разрезе. Он просто тает во рту.
19. Дать торту пропитаться несколько часов и можно подавать на стол.
20. Приятного чаепития!

Время приготовления: 3 ч. : 276 кКал

Шарлотка из батона с яблоками

Готовим шарлотку по первоначальному рецепту Это правильный вариант пирога Настоящая шарлотка такая же вкусная и простая в приготовлении ...