Диетический суп-пюре из тыквы
Такой суп имеет приятную кремовую консистенцию. А тыквенные семечки и кинза прекрасно дополняют суп и делают его богаче по вкусу. Однако если вам эти компоненты не нравятся, можете обойтись и без них.
Ингредиенты:
- Тыква - 650 г
- Морковь - 130 г (1 шт.)
- Лук - 110 г (1 шт.)
- Чеснок - 3-4 зубка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 600 мл
- Чёрный перец - по вкусу
- Кинза для подачи - по вкусу
- Тыквенные семечки для подачи - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления диетического супа-пюре из тыквы (ПП) подготовьте необходимые компоненты по списку.
- Первым делом необходимо нарезать лук и обжарить его слегка на растительном масле. Удобнее всего делать это сразу в кастрюле, в которой будете варить суп.
- К обжаренному луку положите кубики моркови и также пару минут обжарьте. Слишком мелко нарезать морковь нет необходимости.
- Затем кладём главный компонент - нарезанную на кусочки тыкву. А также добавляем 3-4 зубчика чеснока и вливаем воду. Даём воде закипеть и после закипания варим суп с прикрытой крышкой примерно 15-20 минут.
- Овощи успели уже хорошенько повариться и стали мягкими. Осталось положить лавровый лист, а также специи и соль по вкусу. И варим суп ещё минуток
- Диетический крем-суп из тыквы практически готов. Осталось извлечь из него лаврушку и пюрировать до однородности погружным блендером либо стационарным. Попробуйте суп на вкус и при необходимости подкорректируйте.
- Готовый диетический суп-пюре из тыквы (ПП) разлейте по тарелкам и посыпьте по желанию тыквенными семечками и кинзой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
41 кКал
У меня в планах перепробовать все существующие морковные торты Сегодня добавляю в коллекцию морковных тортов рецепт апельсинового с кремом чиз ...