Жареные сыроежки с луком
Сыроежки в мою бытность никогда у нас не считались сколько-нибудь ценным грибом, который можно использовать в пищу. Сыроежка? Да это же бросовый гриб - и не донесешь-не довезешь их, все перемнутся-искрошатся обязательно! Так примерно все рассуждают. А между тем, сыроежки - вполне себе ничего грибочки, вкусненькими получаются и жареные, и со сметанкой тушенные, да и супец из сыроежек отменный!
Ингредиенты:
- Сыроежки - 400 г
- Соль - 5 г
- Масло сливочное - 20 г
- Масло подсолнечное - 20 г
- Лук репчатый - 1 шт.
Инструкции:
- Ну что, разбираемся, как жарить сыроежки на сковороде? Возьмем продукты по списку.
- Сыроежки нужно хорошо промыть и очистить от лесного мусора и земли.
- Потом я советую их отварить - и лишнее все в отваре останется, и нарезать их станет проще - они перестанут крошиться.
- Отварим их минут 10-15, откинем на дуршлаг, а тем временем поджарим на подсолнечном масле лучок.
- Порежем отваренные сыроежки полосками, кубиками - как вам хочется.
- И добавим на сковородочку к лучку, слегка обжарим до испарения влаги.
- Заправим сливочным маслицем, дадим ему растопиться.
- Чуток подрумяним сыроежки - и на стол!
- Отменные жареные сыроежки готовы! Подавайте их с картошечкой в любом виде - закуска, от которой никто еще не отказывался! Вот вам и бросовый гриб!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
82 кКал
...