Диетический творожный пудинг в духовке (стол 5)
Название данного рецепта говорит само за себя. Это блюдо показано людям, имеющим гастроэнтерологические заболевания, а точнее, заболевания печени и желчного пузыря. При подобных заболеваниях рекомендуется употреблять творог, но творог нежирный, не более 2%. Разработана даже специальная диета, которая называется стол №5, в нее и включен рецепт под названием диетический творожный пудинг.
Помимо нежирного творога, здесь используются только куриные белки, так как желтки людям с указанными выше заболеваниями употреблять нельзя.
Ингредиенты:
- Творог (не жирнее 2%) - 400г
- Белки куриных яиц - 4 шт.
- Сахар - 4 ст.л. без горки
- Манная крупа - 4 ч.л. без горки
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления диетического творожного пудинга в духовке (стол №5) - перед вами.
- Для того чтобы консистенция пудинга была однородной и нежной, протрем творог сквозь сито.
- Добавим к творогу манную крупу и перемешаем.
- Затем отделим белки от желтков, ведь желтки нам в данном рецепте не понадобятся. Их можно использовать для других блюд, которые смогут есть другие члены семьи, кому не показана такая диета. Добавим в белки щепотку соли.
- Сначала взбиваем белки с солью до состояния пены при помощи миксера, потом всыпаем сахар и продолжаем взбивать до мягких пиков.
- Вмешаем взбитые с сахаром белки в творог с манкой и добавим разрыхлитель, аккуратно перемешаем.
- Далее раскладываем творожную массу по силиконовым формочкам - в них очень удобно выпекать и их не надо смазывать маслом. Ставим формочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем диетический творожный пудинг в духовке 15-17 минут.
- Готовые пудинги хорошо поднимутся, а когда достанете их из духовки, чуть опадут, но все равно будут хорошо держать форму. Доставать творожные пудинги из формочек удобнее, когда они остынут. Достаточно просто перевернуть формочки, чтобы их извлечь.
- Подаем диетический пудинг из творога на завтрак или ужин в качестве десерта, получаются они очень вкусными, нежными и полезными. Советую попробовать!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
189 кКал
Предлагаю приготовить варенье из вишни на фруктозе натуральном фруктовом сахаре Фруктозы потребуется гораздо меньше чем обычного сахара К тому же она усиливает вкус ягод и сохраняет их цвет что делает варенье более ярким и ароматным Только нуж ...