Домашний бургер за 15 минут
Ингредиенты:
- Говядина (лопатка с жирком) - 600 г
- Булочки для бургеров - 3 шт.
- Сыр тостовый - 3 шт.
- Салат листовой - 40 г
- Помидор - 1 шт.
- Редис - 3 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Йогурт - 1 ст.л.
- Соус барбекю - 1 ст.л.
- Вустерский соус - 1 ч.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло оливковое - 1 ст.л.
Инструкции:
- Вкуснейшие бургеры можно приготовить и в домашних условиях, причем весь процесс займет не более 15 минут, а то и меньше. Сделать это достаточно просто, зная некоторые моменты в приготовлении.
- Для приготовления домашнего бургера за 15 минут говяжью лопатку смолоть на мясорубке с крупным решетом. Можно, конечно, порубить ножом, но смолоть - проще и быстрее.
- Посолить, поперчить, перемешать. Больше в фарш ничего добавлять не нужно. Тщательно вымешивать фарш тоже не нужно, он должен остаться пористым, так котлеты будут более сочными.
- С помощью кулинарного кольца сформировать котлеты, опять-таки, фарш не нужно сильно трамбовать в форме. По размеру котлеты должны быть в диаметре больше булочки, так как во время жарки они прилично уменьшаются в размере.
- Обжарить котлеты с обеих сторон на оливковом масле по четыре-пять минут, зависит от желаемой степени приготовления и сочности. Выложить на них тостовый сыр. На фото видно, насколько котлета стала меньше в размере после приготовления.
- Для соуса смешать майонез, йогурт, соус барбекю и вустерский соус. Если есть желание, можно добавить еще горчицу.
- Булочки разрезать вдоль на две части. Внутренней стороной положить на горячую сковороду и немного поджарить. Смазать нижнюю половину булочки соусом, выложить листовой салат.
- Далее выложить котлету с сыром, нарезанный редис и помидор, полить соусом.
- Накрыть сверху второй половиной булочки.
- Если конструкция получилась высокой и может развалиться, скрепите бургер деревянной шпажкой. Подавать домашний бургер (приготовленный за 15 минут) лучше с картофелем фри или просто жареным картофелем по любимому рецепту. Также приготовить бургеры можно на даче на мангале, вкус бургера с дымком ни с каким фаст фудом не сравнится.
Время приготовления:
15 мин. :
182 кКал
Курица с рисом и кукурузой в духовке оптимальное блюдо для тех случаев когда вам лень следить за приготовлением курицы и риса ...