Салат со свеклой и брынзой
Салат со свеклой и брынзой получается сочным, ярким и бархатистым на вкус.
Ингредиенты:
- Свёкла - 1 шт. (крупная)
- Брынза - 50 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Салат со свеклой и брынзой можно готовить хоть каждый день, и его вкус вам не надоест. Идеальное сочетание из отварной свёклы, грецких орехов и сыра "Брынзы" делает это блюдо поистине восхитительным на вкус. По желанию овощ можно либо запечь, либо отварить. Я нарезаю его небольшими кружочками, чтобы свекла быстрее приготовилась. Из зелени добавляйте свежий укроп, так как петрушка внесет сильный аромат и не будет сочетаться с остальными ингредиентами.
- Итак, подготовим все необходимые продукты и начнем кулинарить! Я использую в рецепте уже натертый сыр - я его заранее замораживаю в брикетах. Если же у вас брусочек "Брынзы", "Феты", то вы можете натереть его на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
- Свёклу очищаем от кожуры и промываем в воде. Нарезаем кружочками и отвариваем примерно 15 минут, а затем резко помещаем в холодную воду. Из-за разницы температур овощ станет мягче. Кстати, при варке свеклы вы можете добавить в жидкость немного сахарного песка для сладости.
- Натрем отварную свёклу на терке с крупными ячейками в глубокую емкость.
- Грецкие орехи слегка подсушим на сковороде или в духовке. Помнем руками в крупную крошку. Добавим в салатник.
- Нальем растительное масло. Если сыр слишком соленый, то соль добавлять не будем, и наоборот.
- У меня "Брынза" - слабосоленая, поэтому 1-2 щепотки соли я все же добавила.
- Затем с помощью кулинарного кольца выложим натертую свёклу с орехами на тарелку, слегка придавим, чтобы уплотнить массу. Кольцо удалим, а сверху салат присыплем натертой "Брынзой".
- Присыплем измельченной промытой зеленью укропа, украсим половинкой грецкого ореха и подадим салат со свеклой и брынзой к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
250 кКал
Ароматный и очень вкусный лимонный пасхальный кулич с миндалем с глазурью из лимонного сока и сахарной пудры ...