Пудинг из рисовой каши в духовке
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан
- Молоко - 2 стакана
- Сахар - до 1 стакана
- Ванильный сахар - по вкусу
- Сливочное масло - 50 г
- Яйца - 4 шт.
- Панировочные сухари
- Корица
Инструкции:
- Предлагаю базовый рецепт вкусного рисового пудинга. Дополнениями к нему могут стать кокосовая стружка, изюм или другие сухофрукты, цукаты. Рис подходит практически любых сортов, я использовала остатки разного - ассорти.
- Для приготовления рисового пудинга подготовьте рис, молоко, сахар, сливочное масло, яйца и корицу.
- Панировочные сухари нужны для посыпки формы, если используете не силиконовую. Первым делом промойте рис, забросьте его в кипящую воду и варите 10 минут.
- Затем откиньте его на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Согрейте молоко (на плите или в микроволновке), залейте им рис и варите около 20 минут.
- Добавьте к рису сливочное масло и начинку (тут кокосовая стружка), перемешайте и дайте немного остыть.
- Яйца разделите на белки и желтки, в желтки добавьте сахар.
- Белки взбейте в пену, а желтки с сахаром - в пышную массу.
- Добавьте в рисовую массу желтки, перемешайте и потом вмешайте деликатно белки.
- Разложите массу по формочкам. Удобно в силиконовые, у меня получилось четыре таких. Металлические формочки смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
- Запекайте в разогретой духовке при 160 градусах до готовности, если в небольших формочках, то около 25 минут.
- При подаче посыпьте рисовый пудинг молотой корицей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
194 кКал
Приготовленную в духовке запеканку со свининой и картофелем можно подавать когда угодно Ведь это сытно вкусно и ароматно ...