Домашняя лапша с курицей и овощами

Домашняя лапша с курицей и овощами - вкуснейшее первое блюдо с прекрасным ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Вода - 3,5 л
• Курица - 0,5 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Петрушка - 3 веточки
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л. (без горки)
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Мука пшеничная - 100-120 г

Инструкции:

1. Предлагаю приготовить вкусный, наваристый куриный суп с домашней лапшой и овощами. Он отлично подойдёт для семейного обеда и, без сомнений, понравится абсолютно всем. Конечно, процесс приготовления будет не быстрым, так как лапша создаётся вручную, но это того стоит. А если вы приобретете домашнюю курицу, вкус и аромат супа получится ещё более насыщенным и ярким, что положительно повлияет на конечный результат. Точно так же и с тестом - замесите его на домашнем яйце и получите очень красивую лапшу желтого цвета.
2. Подавать такой суп нужно в горячем виде, сразу после приготовления. Обязательно порадуйте своих близких этим прекрасным блюдом, ведь разочароваться в нем просто невозможно!
3. Итак, начнём!
4. Для приготовления домашней лапши с курицей и овощами подготовьте продукты по списку к рецепту.
5. Мясо курицы тщательно помойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Выложите в подходящую кастрюлю и залейте чистой водою. Доведите до кипения, снизьте огонь и снимите образовавшуюся пену.
6. После чего добавьте большую головку нарезанного репчатого лука и варите бульон до готовности мяса, примерно 1-1,5 часа, в зависимости от его жесткости. Я готовила из домашней курицы, поэтому время варки было максимальным.
7. Тем временем подготовьте тесто для домашней лапши: куриное яйцо вбейте в небольшую ёмкость, добавьте растительное масло и щепотку соли. С помощью вилки размешайте яичную массу до однородности.
8. Введите просеянную пшеничную муку и замесите тесто.
9. По консистенции оно должно быть однородным и достаточно крутым.
10. Разделите его на две части, каждую из которых максимально раскатайте скалкой.
11. Дайте тесту немного полежать, чтобы его поверхность слегка подсохла, после чего скрутите в плотный рулет.
12. Нарежьте его на круглые шайбы желаемой толщины.
13. Аккуратно раскрутите их, чтобы получились длинные полосы домашней лапши.
14. Готовый бульон процедите и выложите в него очищенный и нарезанный брусочками картофель. Варите 10-15 минут до его мягкости.
15. После чего добавьте в суп подготовленную домашнюю лапшу и варите 3-4 минуты.
16. В самом конце всыпьте мелко нарезанную зелень, доведите до повторного закипания и снимите кастрюлю с огня.
17. Вот и всё, домашняя лапша с курицей и овощами готова. Разлейте суп по порционным тарелкам и в горячем виде подавайте на стол.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 39 кКал

Котлеты в фольге в духовке

Запеченные в духовке сочные котлеты непременно придутся вам по душе попробуйте ...