Эноки с беконом
Эноки - это сезонные (осень-весна) грибы азиатского происхождения, имеют множество названий, но нам более известны именно как эноки. У них свой неповторимый вкус и очень хрустящая текстура. Попробовав однажды, влюбляешься в них навсегда🥰)). Готовить их можно любыми способами (можно вообще употреблять сырыми): добавлять в супы, жарить во фритюре, тушить, использовать как начинку для пельменей... Сегодня предлагаю обжарить грибы в беконе с пикантным соусом)!
Ингредиенты:
- Эноки - 300 г
- Бекон - 200 г
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Устричный соус - 1 ст. л.
- Сладкий соус чили - 2 ст. л.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Семена кунжута, зелень для украшения - по желанию
Инструкции:
- Соберите необходимые ингредиенты для приготовления эноков с беконом. Бекон подойдет как сыровяленый, так и сырокопченый. С соусом для обжаривания можно экспериментировать, я предлагаю сегодня самый простой и доступный вариант.
- Для соуса соедините все перечисленные ингредиенты, хорошо перемешайте.
- У грибов срежьте корни. Разделите на небольшие пучки, я разделила по количеству полосок бекона, на 12 пучков.
- Каждый пучок грибов оберните беконом. Если боитесь, что бекон развернется во время обжаривания, можно скрепить зубочисткой.
- В сковороде с разогретым маслом на среднем огне (6-7 из 9) обжариваем наши заготовки, выкладываем их сначала швом вниз. Во время обжаривания при помощи кулинарной кисточки наносим соус преимущественно на грибы. Нет кисточки - добавляйте ложкой). Обжарим пару минут, перевернем, снова добавим соус и жарим еще минуты 2-
- Вот и всё!!! Вкуснейшие, ароматные, пикантные, хрустящие грибочки эноки в беконе готовы! Бекон добавляет приятный копченый аромат. Дополнительных соусов к блюду не требуется, всё и так очень сочно)). Для украшения можно присыпать кунжутом, добавить кинзы или зеленого лука. Приятного аппетита
Время приготовления:
30 мин. :
237 кКал
Очень нам понравилось готовить всевозможные блюда с беконом на мангале Что ни закрутишь в бекон будь то картофель или кабачок курица или хлеб все получается бесподобно Аромат и сок бекона пропитывают основной ингредиент тем самым придают ему ап ...