Фаршированный толстолобик, запеченный целиком
Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком – это вкусное и полезное блюдо для будней и праздников.
Ингредиенты:
- Толстолобик – 2 кг
- Гречневая крупа – 150 г
- Розмарин – 4 веточки
- Бадьян – 2 звездочки
- Соль – по вкусу
- Специи (чабрец, фенхель, базилик, паприка) – по вкусу
Инструкции:
- Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком в духовке, может стать коронным блюдом на праздничном столе. Перед тем как приготовить толстолобика в духовке, необходимо запастись необходимыми приправами, ведь они должны подчеркнуть приятный вкус рыбы, придать блюду необычную нотку и изысканный аромат. Самые яркие из них - это бадьян и розмарин.
- Этот рецепт требует минимальных затрат, легок в приготовлении, а результат - великолепный.
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Толстолобика тщательно очистить от чешуи. Удалить жабры и хорошо вымыть.
- Острым кончиком ножа проткнуть кожицу на спине у изголовья рыбы и глубоко прорезать, практически до хвоста. Надрез делать вдоль хребта, прорезая ребра с одной стороны. Аккуратно вынуть внутренности, тщательно вымыть внутри и обсушить салфетками.
- Натереть рыбу солью и специями с обеих сторон и внутри.
- Выстелить фольгу на противень и установить на ней толстолобика, чтобы он устойчиво стоял.
- Отварить до готовности гречневую крупу, по вкусу добавить соль. Масло добавлять не нужно, гречка пропитается рыбьим соком и станет настолько нежной, ароматной и вкусной, что трудно будет от нее оторваться.
- Наполнить ею рыбье брюшко.
- Вокруг рыбы и на нее выложить звездочки бадьяна и веточки розмарина.
- Отправить в духовой ящик и запекать 1 час при температуре 180 градусов.
- Выложить готовую рыбку на блюдо и подать на стол в теплом виде. Фаршированный гречкой толстолобик, запеченный целиком, идеально сочетается со свежими овощами.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
102 кКал
Заливное из рыбы отличная холодная закуска на праздничный стол и не только Причем вкусным блюдо получается не только из элитных пород рыбы осетрины семги белуги обычная скумбрия хек или минтай тоже хорошо подойдут для заливного Я использова ...