Приправа для рыбы
Ингредиенты:
- Соль морская – 70 грамм
- Мята сушёная – 1 ч.л.
- Базилик сушёный – 1 ч.л.
- Горчица белая молотая – 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист молотый – 0,5 ч.л.
- Имбирь молотый – 0,25 ч.л.
- Мускатный орех молотый – 0,25 ч.л.
- Перец душистый молотый – 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый сладкий – 0,5 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Цедра лимона молотая – 1 ч.л.
- Эстрагон сушёный – 1 ч.л.
- Фенхель семена – 1 ч.л.
Инструкции:
- В последнее время в супермаркетах появилось очень большое разнообразие приправ. Для каждого блюда предлагают набор трав, которые намного улучшают вкус готового изделия.
- Немножко поэкспериментировав на своей кухне, я подобрала максимально похожий состав специй и пряностей для приготовления рыбных блюд. Хочу поделиться с вами.
- Состав можно подкорректировать под свой вкус, если какая то специя вам не импонирует. Все ингредиенты используем в молотом или сушёном виде. Цедру лимона я подсушила около недели и измельчила в ступке.
- Готовить такую приправу нужно небольшими порциями.
- Для приготовления приправы для рыбы возьмём такие ингредиенты: соль морскую или обычную, мяту, базилик, горчицу белую молотую, кориандр молотый, лавровый лист молотый, имбирь, мускатный орех, перец душистый, перец красны молотый сладкий, куркуму, цедру лимона, эстрагон, фенхель.
- Семена фенхеля измельчаем в ступке.
- Возьмите подходящую сухую и чистую ёмкость. Насыпьте соль. Добавьте все специи. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
- Приправа для рыбы готова. Пересыпьте в чистую сухую баночку с крышкой. Храните в сухом месте.
- Улучшайте вкус своих блюд.
- Радуйте родных ароматной едой.