Филе индейки в кляре с сыром

Филе индейки в кляре с сыром можно приготовить очень быстро, а подойдет это блюдо и на каждый день, и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Стейки из филе индейки - 3 шт.
• Яйца куриные - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Приправа для курицы - 1/2 ч.л.
• Сыр - 50 г
• Помидоры небольшие - 3 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Инструкции:

1. Индейка относится к диетическому мясу и по сравнению со свининой или говядиной содержит гораздо меньше жира, особенно мясо с грудки индейки. Филе грудки лучше всего подойдет для приготовления вкусных отбивных. Главное правило - нарезать филе одинаковыми стейками поперек волокон, тогда отбивные получатся нежными и сочными.
2. Чтобы сделать филе еще вкуснее, его можно пожарить в кляре, а потом положить сверху тонкие ломтики помидоров и присыпать сыром. Довести до полной готовности такие отбивные можно в духовке, а можно прямо в сковороде, просто накрыв ее крышкой и уменьшив огонь. Буквально через две минуты сыр расплавится и вкусное, красивое блюдо можно подавать к столу. Также такие филе с помидорами и сыром можно приготовить заранее для какого-нибудь торжества, а перед подачей просто разогреть в микроволновке.
3. Итак, для приготовления филе индейки в кляре с сыром подготовим необходимые продукты по списку ингредиентов.
4. Филе индейки отбиваем молотком для мяса. Один стейк у меня был очень большим, поэтому я разрезала его пополам, получилось 4 отбивных. Посыпаем каждое филе солью и перцем с двух сторон.
5. Смешиваем в мисочке куриное яйцо с мукой и приправой для курицы, можно добавить немного водички, чтобы масса была как жидкая сметана. Это будет кляр, в котором будем обжаривать филе. Разогреваем в сковороде растительное масло, окунаем каждый кусочек индюшиного филе в кляр и обжариваем с обеих сторон буквально по 2 минуты.
6. Перекладываем обжаренные в кляре филе на тарелку и укладываем поверх каждого нарезанные тонкими пластинами помидоры. Сверху посыпаем натертым на терке сыром.
7. Снова кладем в сковороду филе с помидорами и сыром, накрываем крышкой и на малом огне доводим по очереди все филе до расплавления сыра.
8. Приготовленное таким образом мясо получается мягким и очень сочным. Филе индейки в кляре с сыром съедят с удовольствием и дети, и взрослые.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 145 кКал

Брускетта с колбасой и сыром

Самый любимый мужской вариант брускетты с копченой колбасой и сыром Такая закуска и сочная и вкусная и сытная Помимо этого еще и с перчинкой Вы можете заменить соленые зеленые помидоры другими видами квашеных или маринованных овощей но чтобы ...