Курица в кисло-сладком соусе с рисом

Рис с курицей в кисло-сладком соусе - не только сытное и вкусное повседневное блюдо. Его вполне можно подать и на праздничный стол. Готовится просто и быстро. Вариант отличного ужина, когда нужно срочно накормить семью.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Рис - 80 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Шампиньоны - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Томатная паста - 1 ч.л. (с горкой)
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Уксус 6% - 1 ч.л
• Сахар - 1 ч.л.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Перец черный молотый и соль - по вкусу
• Вода - 5-6 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления курицы в кисло-сладком соусе с рисом, которые перед вами - на фото.
2. Лук, морковь, чеснок и шампиньоны очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, чеснок - просто мелко. Шампиньоны нарежьте произвольно, но не очень крупно. Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте соломкой. Выложите в сковороду с растительным маслом.
3. Налейте 2-3 столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи 6-7 минут.
4. А пока овощи тушатся, отварите рис. Помойте его и выложите в кастрюлю, налейте воду, посолите и варите до готовности. Время приготовления зависит от сорта риса. Но потребуется в среднем минут 15- Готовый рис откиньте на дуршлаг, а после верните в кастрюлю.
5. Куриное филе помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала полосками. Выложите в сковороду с овощами. Немного посолите, поперчите.
6. Обжаривайте курицу с овощами, перемешивая, 6-7 минут.
7. Приготовьте соус. В мисочке смешайте томатную пасту, соевый соус, уксус, сахар, крахмал и 5-6 столовых ложек воды.
8. Налейте соус в сковороду и перемешайте с курицей и овощами. Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут до загустения соуса.
9. Курица в кисло-сладком соусе с рисом готова.

Время приготовления: 35 мин. : 124 кКал

Мармелад из винограда

Из винограда можно приготовить в домашних условиях отличный мармелад без красителей и ароматизаторов А если виноград очень сладкий то обойтись и без сахара В качестве загустителя я взяла агар агар с которым виноградный мармелад очень быстро засты ...