Филе скумбрии в кляре

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 штуки;
• Яйцо - 1 штука;
• Молоко - 0,5 стакана;
• Мука - 4 столовые ложки;
• Кетчуп - 1 чайная ложка;
• Масло подсолнечное - 30 мл;
• Соль по вкусу.

Инструкции:

1.  Скумбрия - вкусная и полезная рыба. Из нее готовят массу разных блюд. Сегодня у меня она в кляре. Очень сочная, не сухая. Замечательный получился ужин.
2. Для приготовления этого блюда нужно взять такие продукты: скумбрию, масло подсолнечное, муку, яйцо, молоко, кетчуп, соль.
3. Скумбрию размораживаем. Удаляем голову и хвост, потрошим. Теперь её нужно распластать по брюшку и вынуть хребет и мелкие косточки. Но у этой рыбки в основном хребет и мелких косточек очень мало. У меня получилось два таких пласта.
4. Готовим кляр. В миску наливаем молоко и разбиваем яйцо.
5. Взбиваем, как на омлет, кладем две-три щепотки соли и муку. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.
6. Затем кладем в кляр кетчуп и приправу для рыбы(любую приправу по вкусу). Перемешиваем. Тесто должно быть по консистенции, как на оладьи.
7. Филе скумбрии солим и кладем в кляр на 25-30 минут.
8. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем филе скумбрии.
9. Обжариваем с одной стороны.
10. И с другой стороны.
11. Филе скумбрии в кляре готово.
12. Подаем на второе в обед или на ужин с овощами или любым другим гарниром.

Время приготовления: 25 мин. : 228 кКал

Компот из ранеток на зиму без стерилизации

Ароматный компот на зиму из маленьких райских яблок ранеток придётся по вкусу многим ...