Фокачча с оливками
Фокачча готовится достаточно просто, важно использовать свежие проверенные дрожжи, тогда выпечка получится пышной и мягкой. Кроме оливок, на поверхность итальянской лепешки можно положить грибы, различные виды сыра, чеснок, картофель и зелень, а также бекон и ветчину. Испортить такую выпечку практически невозможно. Важно не передержать в духовке. Как только верх стал румяным - можно доставать. Фокачча является отличной альтернативой обычному хлебу.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Вода - 100 г
- Масло оливковое - 20 мл
- Оливки - 50 г
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 6 г
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для фокаччи с оливками.
- В миску нужно влить теплую воду (примерно 35 градусов), добавить сахар, щепотку соли и пару столовых ложек муки.
- Размешать венчиком и дать постоять до появления пены. Может пройти около четверти часа.
- В миску нужно насыпать просеянную пшеничную муку, затем перелить опару и добавить оливковое масло.
- Замесить мягкое тесто, при необходимости подсыпая еще муку. Накрыть миску пленкой или крышкой, убрать в тихое место и дать подойти.
- Примерно через полчаса тесто увеличилось вдвое. Можно формировать фокаччу.
- На противень, смазанный маслом, нужно выложить тесто и сформировать тонкую лепешку.
- Оливки нужно нарезать половинками и выложить сверху на лепешку. Поставить противень в горячий духовой шкаф и запекать при 180 градусах около 20 минут.
- Готовой фокачче с оливками нужно дать остыть, после чего порвать руками или нарезать на порционные кусочки. Можно подать для перекуса или в качестве дополнения к мясу, рыбе, супу, закускам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
211 кКал
Вкусная выпечка из блинов с печеночной начинкой Блинчики печём на молоке Печень используем куриную Пирог получается вкусным и сытным ...