Шпинат с сыром
Ингредиенты:
- Шпинат - 1,5 кг;
- Сыр сулгуни - 150 грамм;
- Лук - 2 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Оливковое масло - 30 грамм.
Инструкции:
- Тушеный шпинат очень хорошо сочетается с плавленым сыром, делая его еще более нежным, насыщенным и таящим во рту.
- Для начала нужно перебрать и промыть в проточной воде шпинат (я еще до этого оставляю его в воде на некоторое время чтобы вся грязь размокла и ее проще было бы смыть).
- Отрезаем лишние хвостики от шпината.
- Кидаем шпинат в кипящую воду на пару минут, вытаскиваем шумовкой и оставляем остывать.
- Лук нарезаем кубиками.
- Разогреваем сковороду и заливаем оливковое масло. Жарим лук до золотистости, засыпаем мелко нарезаный чеснок и тушим еще пару минут. Чеснок пустит аромат, который впитает шпинат.
- Хорошо отжимаем шпинат и нарезаем его на небольшие части.
- Закидываем тушиться к луку и чесноку, солим и перчим.
- Тушим минут 10-15 до мягкости. Сыр нарезаем кубиками, размером примерно 1 см.
- Засыпаем сыр к шпинату, не размешивая. Накрываем крышку и ждем пока сыр расплавится.
- Шпинат с сыром готов и его сразу же подают к столу, пока сыр расплавленный. Он может служить отличным дополнением к макаронам.
- приятного аппетита!