Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром
Очень интересный вариант приготовления любимой многими итальянской фокаччи - в виде шариков с начинкой из оливок с сыром. Выпечка просто и достаточно быстро готовится, а получается очень вкусный мини-хлебушек, который идеально подходит для семейного перекуса.
Ингредиенты:
- Мука - 320 г
- Вода - 160 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Оливки - 10 шт.
- Сыр твердый - 100 г
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для фокаччи шариками с зелеными оливками и сыром. Вода должна быть не просто теплой, а горячей.
- Отмерьте нужное количество муки, добавьте соль, сахар, дрожжи и постное масло.
- Влейте горячую воду и быстро замесите тесто. Оно будет чуть-чуть клеиться к рукам, но очень мягкое и эластичное. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в теплое место минут на
- Когда тесто увеличится вдвое, его нужно хорошенько обмять. Муки, скорее всего, добавлять не понадобится.
- Разделите тесто на 8-10 частей, в зависимости от того, насколько крупные или мелкие шарики вы хотите получить в итоге. В середину каждого положите по 1-2 оливки без косточки и пару кусочков сыра.
- Сформируйте мини-булочки, выложите их в смазанную растительным маслом форму, сверху положите по оливке, нарезанной кружочками. Накройте форму пищевой пленкой и отправьте в теплое место еще минут на 15-
- Когда шарики из теста увеличатся вдвое, отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут без конвекции.
- Подавать такие шарики вкуснее всего в теплом виде, пока сыр жидкий и тягучий.
- Фокачча-шарики с зелеными оливками и сыром готовы. Отличный перекус с чашкой чая или кофе.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
275 кКал
Кабачковый паприкаш приятное домашнее вегетарианское блюдо Отлично подойдет к рису картофелю гречке на обед или ужин ...