Французский омлет с кабачками
Казалось бы, что может быть проще омлета к завтраку! Соглашусь, омлет - это и быстро, и сытно, и очень вкусно! Возможно, поэтому французы готовят огромное количество разнообразных омлетов - и сладких, и несладких. Сегодня хочу поделиться рецептом очень сочного французского омлета с кабачком, который готовлю очень часто для своей семьи, однажды попробовав его в Эльзасе.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт. (небольшой) (70-80 г)
- Мука - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим продукты для приготовления омлета. Следует выбрать молоденький кабачок. Растительное масло можно заменить сливочным, можно добавить в омлет и пару ложек сливок или молока, при желании. Количество продуктов указано на 1 порцию.
- Если кабачок немолодой и с грубой кожурой, снимите ее предварительно. Натрем кабачок на мелкой терке.
- Выложим кабачковую мякоть в миску, добавим яйца.
- Посолим и поперчим омлетную массу.
- Добавим в миску муку.
- Хорошо вилкой перемешаем все ингредиенты омлетной смеси.
- Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь и разогреваем на ней масло. Можно использовать сливочное масло, можно взять растительное.
- Вливаем омлетную массу в сковороду, убавляем огонь до минимального.
- Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет с одной стороны 5-6 минут.
- Омлет будет выглядеть вот так, немного увеличится в размере.
- Аккуратно переворачиваем омлет на вторую сторону. Снова накрываем сковороду крышкой и готовим омлет еще 5 минут.
- Готовый французский омлет с кабачками подаем горячим со сметаной и свежими овощами.
- Вкусных и полезных Вам завтраков!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
166 кКал
Традиционный насыпной яблочный пирог можно испечь не только в духовке но и в мультиварке Пирог получается сочным мягким сладким благодаря большому количеству яблок ...