Фрикадельки в соусе Бешамель
Простое, вкусное блюдо для взрослых и детей. Фарш можете приготовить из любого мяса, у меня индейка.
Часто фрикадельки предварительно обжаривают, а после добавляют соус. Я же предлагаю их отварить. В этом случае блюдо будет более диетическим. К тому же фрикадельки сохранят свою круглую форму, а не деформируются в процессе жарки, и будут выглядеть эстетичнее.
"Бешамель" - белый, базовый соус на основе муки, сливочного масла и молока.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 400 г
- Молоко - 300 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Батон - 70 г
- Мука пшеничная - 2 ч.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Мускатный орех молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления фрикаделек в соусе "Бешамель" возьмите ингредиенты, показанные на фото.
- Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите от воды. Лук очистите и помойте. Филе индейки помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
- Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Для большей однородности можно взбить фарш блендером.
- Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки.
- В кастрюле доведите воду до кипения и выложите в неё фрикадельки. Варите с момента закипания 20-25 минут.
- Пока фрикадельки варятся, приготовьте соус "Бешамель". В сковороду насыпьте муку и выложите сливочное масло.
- Хорошо перемешайте растопленное масло с мукой, чтобы не было комочков.
- Постепенно налейте молоко и добавьте по вкусу молотый мускатный орех, соль и по желанию черный молотый перец.
- Постоянно перемешивая, на небольшом огне доведите соус до легкого загустения.
- Фрикадельки выложите на сковороду и залейте соусом "Бешамель". Прогрейте 5-6 минут на небольшом огне и выключайте.
- Фрикадельки в соусе "Бешамель" готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
Время приготовления:
1 ч. :
108 кКал
Рецепт этого печенья мне попался в интернете и заинтересовал своим исполнением очень красивое необычное получается печенье Если у вас имеются маленькие дети их можно привлечь к приготовлению они точно останутся довольны процессом а затем их п ...