Плов из гречки с грибами и орехами
Необычный плов из гречки с добавлением грибов, кураги, орехов.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая - 1 ст.
- Морковь - 60 г
- Грибы - 100 г
- Курага - 8 шт.
- Стебли сельдерея - 60 г
- Орехи грецкие - 20 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Масло подсолнечное - 60 мл
- Приправа для плова - 0,5 ч.л.
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю рецепт плова из гречки с грибами, орехами и курагой. Вместо кураги можно взять изюм, а можно и то, и другое - дело вкуса. Грибы тоже можно брать любые, у меня опята, замороженные и предварительно отваренные. Алгоритм приготовления аналогичный обычному плову.
- Приготовьте продукты по списку.
- Нарежьте не очень мелко лук и грибы, их удобнее резать, разморозив не полностью.
- Курагу промойте и залейте горячей водой.
- Гречку тоже промойте. Если сорная, то придётся перебрать (но сейчас уже такой практически нет).
- В сотейнике разогрейте масло и немного обжарьте лук.
- Добавьте грибы, обжаривайте до полного выпаривания жидкости, добавьте морковь.
- Нарежьте стебель сельдерея и курагу, переберите орехи. Я люблю, чтоб они были крупными кусочками. Добавьте все в сотейник.
- Введите пряности. Перемешайте, немного все потомите на огне.
- Теперь добавьте гречку.
- Залейте водой в пропорции 1: Готовьте на маленьком огне до полного впитывания жидкости. Я люблю, чтоб гречка слегка поджарилась на дне, для этого нужно подержать на очень маленькой температуре конфорки подольше (в противопригарной посуде).
- Плов из гречки с грибами и орехами готов. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
245 кКал
Вкусный и полезный крем суп из брокколи с бататом ...