Фунчоза с креветками и овощами в соевом соусе

Рецепт приготовления фунчозы с креветками и овощами пришел к нам из Китая. Стеклянная лапша очень популярна в азиатском регионе. Но в последнее время ее все чаще готовят и у нас, она стала довольно распространенной и многими любимой. Фунчоза не имеет вкуса, поэтому ее обычно готовят или подают с другими ингредиентами и соусами. Я предлагаю приготовить с овощами, соевым соусом и креветками. Получается вкусное, сытное, теплое второе блюдо на обед или ужин. Овощи можете выбрать на свой вкус, а вместо соевого соуса добавить соус терияки - с ним вкус блюда получится более насыщенным.

Ингредиенты:

• Фунчоза - 100 г
• Креветки - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Стручковая фасоль - 100 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соевый соус - 50 мл
• Семена кунжута - 1 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Все необходимые продукты для приготовления фунчозы с креветками и овощами в соевом соусе - перед вами.
2. Креветки у меня свежемороженые, я их опустила в кипящую воду на 1 минуту, затем сразу переложила в холодную, чтобы остановить процесс приготовления и остудить их.
3. Остывших креветок очистите от панциря и кишечной вены. Если креветки очень крупные, то разрежьте их на 2-3 части.
4. Фунчозу выложите в подходящую миску и залейте кипятком, оставьте на 10 минут.
5. Затем откиньте на сито и промойте, дайте стечь всей жидкости.
6. В сковороде нагрейте масло, добавьте нарезанные лук и морковь и жарьте до мягкости.
7. Добавьте стручковую фасоль не размораживая, готовьте пару минут.
8. Следом отправьте перец, нарезанный на полоски, и чеснок. Готовьте помешивая при сильном нагреве еще пару минут.
9. Добавьте креветок, влейте соевый соус, доведите до кипения.
10. Добавьте фунчозу и семена кунжута, перемешайте, готовьте вместе еще пару минут. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
11. Фунчоза с креветками и овощами в соевом соусе готова. Снимите блюдо с плиты и сразу подавайте. При подаче можно полить соком лимона. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 35 мин. : 92 кКал

Салат с крыжовником

Если у вас на даче богатый урожай крыжовника и вы уже не знаете куда его применить то попробуйте добавить крыжовник в салат Кисловатый вкус крыжовника отлично сочетается со свежими овощами не выбиваясь из общей массы Я уверена что такого капуст ...