Галета с картофелем
Готовим постную пшенично-ржаную галету с картошкой и обжаренным луком. Получится очень вкусно, ароматно и сытно.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 сорт - 100 г
- Мука ржаная - 100 г
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Кипяток - 100 мл
- Картофель - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления галеты с картофелем.
- В глубокую миску просейте пшеничную муку и ржаную, добавьте соль и разрыхлитель. Перемешайте.
- Влейте растительное масло (4 ст.л.).
- Влейте горячую воду.
- Замесите приятное мягкое тесто. Миску затяните пищевой пленкой и оставьте на столе, пока будете делать начинку.
- Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и положите лук.
- Помешивая, на умеренном огне обжарьте лук 4-5 минут. Обжаривать до коричневого цвета не надо.
- Картофель очистите, нарежьте пластинками толщиной 3-4 мм и сварите в подсоленной воде 7 минут. Затем воду с картофеля слейте. Картошку охладите.
- Сразу на силиконовом коврике или пекарской бумаге раскатайте тесто в круглый пласт толщиной не более 5 мм.
- Разложите на тесто сваренный картофель, оставив свободным примерно 2-3 см от края. Посыпьте картошку черным молотым перцем.
- На картошку разложите пассерованный лук.
- Загните края теста на начинку. Можете побрызгать начинку 1-2 ч.л. растительного масла.
- Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Нагрев духовки - верх-низ. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Испеченную галету немного охладите.
- Как же это вкусно! Ароматное, тоненькое, хрустящее тесто и сочная, мягкая картофельно-луковая начинка.
- Теплая галета с картофелем особенно вкусна. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
204 кКал
Как ни крути а без салатов в новогоднюю ночь никуда Горячее горячим но салатики на Новый год это святое Вариантов салата Морская звезда есть много Я предложу с красной рыбой форелью и креветками ...