Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы
Котлеты из нута готовятся с морковкой и семечками, поэтому они получаются красивыми и интересными на вкус.
Ингредиенты:
- Хлопья нутовые - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Кунжут - 2 ст.л.
- Тыквенные семечки - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г
- Растительное масло - для жарки
- Сметана - 180 г
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Горчица - 1 ст.л.
Инструкции:
- Котлеты из нута получаются сытными за счет разнообразия семечек. Их можно приготовить на завтрак или обед вместо мясных котлет.
- Подготовим все продукты по списку. Если нет хлопьев, то в качестве замены можно взять отваренный нут и измельчить его в пюре. Можно использовать семечки подсолнуха, семена льна.
- Морковь натрем на мелкой терке.
- Нутовые хлопья заливаем горячей водой, перемешаем. Даем набухнуть, получится густая каша.
- Добавляем в эту смесь морковку. Перемешиваем.
- Далее добавляем тыквенные семечки и кунжут, соль, специи по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем, тесто для котлет готово.
- Готовим котлеты к обжарке, берем небольшое количество теста, делаем из него шар, обваливаем его в панировочных сухарях. Расплющиваем его в толстые лепёшки.
- Обжариваем на сковородке в растительном масле, жарим с двух сторон до золотой корочки.
- Подавать котлеты из нута лучше с соусом, мне нравится сметанный.
- Готовим сметано-чесночный соус.
- Укроп мелко рубим, чеснок очистим.
- В пиалу выкладываем сметану, добавляем зелень, чеснок, пропущенный через пресс, ложку горчицы, смесь перцев, приправы и соль по вкусу.
- Горчицу я использую дижонскую - она сладкая, но можно взять обычную горчицу, только ее нужно меньше, регулируем по своему вкусу.
- Хорошо перемешиваем, соус готов, подаем вместе с горячими котлетами.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
20 мин. :
257 кКал
Если вы придерживаетесь правильного питания не едите продукты содержащие глютен то предлагаю испечь полезные и простые вафли из зеленой гречки Если вы хоть раз пробовали зеленую гречку то должны знать что она по вкусу отличается от обычной и в ...