Гаспачо с печенью трески
Один из самых любимых холодных супов в жаркую пору года.
Ингредиенты:
- Помидор крупный - 3 шт.
- Огурец большой - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Сельдерей - 1-2 черешка
- Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Сок лимонный - по вкусу
- Масло оливковое - 3-4 ст.л.
- Печень трески - 1 банка
- Перец жгучий или соус - по вкусу
- Багет - несколько ломтиков
Инструкции:
- Летом, в жаркие дни очень хочется чего-то легкого, холодного и при этом вкусного и полезного. Если вам надоест окрошка, свекольник, холодник и им подобные супы, попробуйте приготовить гаспачо по этому рецепту. Готовится суп просто и быстро, при этом он вкусный и очень полезный.
- Для приготовления гаспачо с печенью трески подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите, слейте масло с печени трески. С багета срежьте корки, нарежьте багет на кубики, подсушите в духовке до состояния гренок.
- Перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте вместе с огурцом, помидорами и сельдереем крупными кусками, переложите овощи в блендер.
- Приправьте овощи оливковым маслом, жгучим соусом или перцем, лимонным соком, солью, черным молотым перцем, при желании можно добавить зубчик чеснока.
- Пробейте содержимое блендера до однородного состояния, попробуйте, отрегулируйте на свой вкус. Поставьте готовый гаспачо в холодильник и оставьте минут на 30 до подачи.
- Разлейте готовый гаспачо по тарелкам, выложите в каждую порцию нарезанную крупными кусочками печень трески, посыпьте гренками, полейте слегка оливковым маслом.
- На стол гаспачо с печенью трески подавайте, украсив веточкой свежей зелени.
Время приготовления:
15 мин. :
130 кКал

Вкусное и сытное блюдо которое готовится достаточно просто и подойдет на обед или ужин ...