Гаспачо с пророщенной гречкой
Отличный вариант очень полезного и вкусного холодного супа Гаспачо. Подойдет во время Поста, а также людям, которые хотят постройнеть.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 шт.
- Гречка зеленая — 100 г
- Семена тыквы (очищенные) — 50 г
- Зелень сельдерея — 2-3 веточки
- Вода — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Приправы — по вкусу (у меня индийская приправа Пав Бхаджи)
Инструкции:
- В продолжение линейки полезных блюд из пророщенной гречки сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным, полезным и питательным супом Гаспачо.
- Это блюдо можно вполне назвать авторским, так как придумывал я его на ходу. Готовить его лучше всего в сезон свежих овощей с собственного огорода, я готовлю такой супчик и зимой, при этом стараюсь выбирать качественные продукты на оптовой овощной базе.
- О пользе именно сырых продуктов и в частности зеленой гречневой крупы я, пожалуй, говорить тут не буду, это и так очевидно. Но стоит отметить данный способ приготовления как наиболее оптимальный - измельченные ядра гречки и тыквенных семечек придают готовому супу особую питательную ценность.
- Итак, давайте подготовим продукты по списку и приступим к приготовлению сыроедного супа Гаспачо из пророщенной зеленой гречки и томатов...
- Для начала необходимо прорастить гречку. Для этого промоем крупу холодной фильтрованной водой несколько раз, а затем зальем и оставим на 5-6 часов. В принципе, гречку можно не проращивать, если Вы не видите в этом особого смысла. Достаточно замочить зеленую гречку на ночь, а затем уже приступать к приготовлению.
- После промоем гречку от слизи, распределим ее по поверхности широкой тарелки и оставим практически без воды на 12-16 часов в темном месте. Спустя время гречка должна дать ростки.
- Когда у нас есть пророщенная гречка, можно приступать к приготовлению нашего сыроедного супчика Гаспачо. Для начала порежем помидоры, я также предпочитаю очищать томаты от кожуры.
- Свежую зелень сельдерея вымоем. Возьмем 2-3 веточки, но можно и больше.
- В чашу блендера складываем пророщенную гречку, томаты, сельдерей, тыквенные семена.
- Добавляем в чашу блендера приправы по вкусу и соль. На мой взгляд, для Гаспачо особенно хороши острые приправы. Вливаем воду, тут стоит отметить, что можно использовать как холодную воду, так и слегка подогретую, я предпочитаю второй вариант.
- Измельчаем ингредиенты в чаше бленда до смузиобразного состояния. Вот так это выглядит...
- Готовый холодный суп Гаспачо с зелёной гречкой разливаем по тарелкам.
- Украшаем по вкусу и настроению, я добавил тыквенных семечек вместо традиционных для Гаспачо сухариков, а также веточку зелени.
- Приятного аппетита и будьте здоровы!
Время приготовления:
20 ч. 10 мин. :
43 кКал
Шу французское пирожное из заварного теста Если вы любитель сладкой выпечки то рекомендую непременно приготовить это нежнейшее пирожное из заварного теста с заварным кремом Шу имеет очень нежный вкус и аппетитный аромат Чаепитие с таким десерто ...