Голубцы в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Фарш индюшиный - 400 грамм;
• Батон белый - 70 грамм;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Рис отварной - 3 столовые ложки;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Капуста белокочанная - 1 кг;
• Соль - по вкусу.
• Сметана - 200 грамм;
• Базилик сухой - 1 чайная ложка;
• Мука - 1 столовая ложка;
• Соль - по вкусу;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Лавровый лист - 2 штуки

Инструкции:

1.  Голубцы - блюдо очень популярное в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринуют, варят, парят и запекают в духовке. Соусы к ним также бывают разными. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе.
2. Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобятся такие продукты: мясной фарш(мясо), лук репчатый, белый батон, чеснок, рис, капуста белокочанная, сметана, мука, сухой базилик, соль.
3. Прежде всего приготовим листья капусты для голубцов. Кочан надрезаем вокруг кочерыжки, кладем в кастрюлю и наливаем воду. Варим 7-10 минут.
4. Даем капусте немного остыть и снимаем листы по одному. Складываем отдельно.
5. Делаем начинку для голубцов. В миску кладем фарш индейки(любой другой), нарезанный репчатый лук, чеснок и вымоченный в холодной воде, отжатый белый батон.
6. Измельчаем все ингредиенты в миске блендером или перемалываем через мясорубку. Добавляем отварной рис.
7. Начинку солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
8. У листа капусты удаляем утолщение. Кладем начинку и сворачиваем его конвертом.
9. Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.
10. Готовим сметанный соус. В любую посуду кладем муку со сметаной.
11. Добавляем измельченный чеснок и сухой базилик.
12. Хорошо перемешиваем ингредиенты соуса, чтоб не было комочков.
13. Добавляем соус к голубцам.
14. Наливаем воду в кастрюлю, солим по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Готовим их под крышкой.
15. Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем варить голубцы.
16. Еще через 30 минут выключаем.
17. Голубцы в сметанном соусе готовы!
18. Подаем на обед или ужин.

Время приготовления: 1 ч. : 131 кКал

Цукаты из лимонных корок

Цукаты из цитрусовых я часто использую в выпечке Сегодня хочу рассказать как я готовлю цукаты из лимонных корок ...