Горбуша в луковом кляре
Впервые попробовала такой простой рецепт приготовления кляра для рыбы. Было интересно, какой будет вкус из-за большого количества лука. Результат меня приятно удивил. Яркого запаха лука и горечи нет! Нежная, бархатистая структура и сочность рыбки порадовали. Возможно, дело в добавлении ледяной воды и сахара.
В целом, если вы любитель пробовать разное и интересное - этот рецепт для вас!
Кстати, и в холодном виде тоже вкусная рыбка.
Ингредиенты:
- Горбуша (филе) - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода (ледяная) - 60 мл
- Мука пшеничная - 3-4 ст.л.
- Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления горбуши в луковом кляре на сковороде.
- Воду заранее поставить в морозилку.
- Рыбу нарезать полосками или квадратиками (как нравится).
- Немного посолить, поперчить и посыпать чуток сахаром.
- Лук натереть на мелкой терке. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.
- Влить воду, размешать. Добавить по ложке муку.
- Кляр должен получиться как сметана 15%.
- Рыбу обвалять в кляре с двух сторон.
- Жарить горбушу в луковом кляре на горячей сковороде с маслом.
- С двух сторон до красиво-румяного цвета.
- Выложить на блюдо с салфеткой.
- Горбуша в луковом кляре готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
206 кКал
Это очень вкусно и просто в приготовлении Куриное филе всегда идеально сочетается с сочными сладковатыми ананасами добавление помидоров сделают отбивные еще более сочными Сырная корочка всегда уместна и все ее любят Подавать к столу такие отбивны ...