Гороховый суп с копченой курицей
Сытный, ароматный и очень вкусный гороховый суп с копчёным куриным филе.
Ингредиенты:
- Горох колотый сухой - 1 стакан
- Курица копчёная (любые её части) - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Укроп - 2-3 веточки
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Вода - 2,5 л
- Стакан - 200 мл
Инструкции:
- Думаете, что приготовить на обед? Предлагаю остановить свой выбор на вкуснейшем гороховом супе с копчёной курицей. Наваристый, густой и сытный гороховый суп с прекрасным ароматом понравится всем без исключения.
- Для его приготовления нужно подготовить сухой колотый горох, копчёную курицу, лук, морковь, картофель и специи. При выборе курицы, можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями и использовать любые её части. Я готовила из копчёного куриного филе.
- Идеальной подачей для этого супа будут домашние сухарики или гренки.
- Итак, давайте начнём.
- Для приготовления горохового супа с копчёной курицей подготовить необходимый набор ингредиентов.
- Горох хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 1 час.
- Затем воду с гороха слить и ещё раз его промыть. Переложить горох в кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
- Лук с морковкой очистить и помыть под холодной проточной водой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
- Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
- Когда горох сварится, отправить в кастрюлю картофель. Проварить 10-15 минут до его мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
- Копчёную курицу (можно использовать любые её части) порезать небольшими кусочками.
- Обжаренные овощи и мясо отправить в кастрюлю. Дать супу прокипеть ещё 5 минут.
- В самом конце добавить мелко порезанный укроп, проварить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.
- Очень вкусный, сытный гороховый суп с копчёной курицей готов.
- Разлить его по порционным тарелкам и можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
46 кКал

...