Гороховый суп с копченой курицей

Сытный, ароматный и очень вкусный гороховый суп с копчёным куриным филе.
Гороховый суп с копченой курицей

Ингредиенты:

  • Горох колотый сухой - 1 стакан
  • Курица копчёная (любые её части) - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Укроп - 2-3 веточки
  • Растительное масло - 2-3 ст.л.
  • Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
  • Вода - 2,5 л
  • Стакан - 200 мл

Инструкции:

  1. Думаете, что приготовить на обед? Предлагаю остановить свой выбор на вкуснейшем гороховом супе с копчёной курицей. Наваристый, густой и сытный гороховый суп с прекрасным ароматом понравится всем без исключения.
  2. Для его приготовления нужно подготовить сухой колотый горох, копчёную курицу, лук, морковь, картофель и специи. При выборе курицы, можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями и использовать любые её части. Я готовила из копчёного куриного филе.
  3. Идеальной подачей для этого супа будут домашние сухарики или гренки.
  4. Итак, давайте начнём.
  5. Для приготовления горохового супа с копчёной курицей подготовить необходимый набор ингредиентов.
  6. Горох хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 1 час.
  7. Затем воду с гороха слить и ещё раз его промыть. Переложить горох в кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
  8. Лук с морковкой очистить и помыть под холодной проточной водой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
  9. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.
  10. Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
  11. Когда горох сварится, отправить в кастрюлю картофель. Проварить 10-15 минут до его мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
  12. Копчёную курицу (можно использовать любые её части) порезать небольшими кусочками.
  13. Обжаренные овощи и мясо отправить в кастрюлю. Дать супу прокипеть ещё 5 минут.
  14. В самом конце добавить мелко порезанный укроп, проварить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.
  15. Очень вкусный, сытный гороховый суп с копчёной курицей готов.
  16. Разлить его по порционным тарелкам и можно подавать на стол.
  17. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 46 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Куриные крылышки, запечённые в соево-медовом маринаде, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!