Гороховый суп с копченой курицей

Сытный, ароматный и очень вкусный гороховый суп с копчёным куриным филе.

Ингредиенты:

• Горох колотый сухой - 1 стакан
• Курица копчёная (любые её части) - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Укроп - 2-3 веточки
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Вода - 2,5 л
• Стакан - 200 мл

Инструкции:

1. Думаете, что приготовить на обед? Предлагаю остановить свой выбор на вкуснейшем гороховом супе с копчёной курицей. Наваристый, густой и сытный гороховый суп с прекрасным ароматом понравится всем без исключения.
2. Для его приготовления нужно подготовить сухой колотый горох, копчёную курицу, лук, морковь, картофель и специи. При выборе курицы, можно руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями и использовать любые её части. Я готовила из копчёного куриного филе.
3. Идеальной подачей для этого супа будут домашние сухарики или гренки.
4. Итак, давайте начнём.
5. Для приготовления горохового супа с копчёной курицей подготовить необходимый набор ингредиентов.
6. Горох хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 1 час.
7. Затем воду с гороха слить и ещё раз его промыть. Переложить горох в кастрюлю, залить чистой водой и отправить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
8. Лук с морковкой очистить и помыть под холодной проточной водой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
9. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.
10. Картофель почистить и нарезать средними кубиками.
11. Когда горох сварится, отправить в кастрюлю картофель. Проварить 10-15 минут до его мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
12. Копчёную курицу (можно использовать любые её части) порезать небольшими кусочками.
13. Обжаренные овощи и мясо отправить в кастрюлю. Дать супу прокипеть ещё 5 минут.
14. В самом конце добавить мелко порезанный укроп, проварить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.
15. Очень вкусный, сытный гороховый суп с копчёной курицей готов.
16. Разлить его по порционным тарелкам и можно подавать на стол.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 46 кКал

Пирог с яблоками «Хризантема»

...